“Trái cây sấy / freeze-dried fruit” không thể khóa một mã HS hoặc một thủ tục chuyên ngành chỉ bằng tên thương mại. Sầu riêng sấy thăng hoa, xoài sấy, nho khô, táo khô, hỗn hợp trái cây sấy và trái cây tẩm đường/phủ gia vị có thể đi theo các nhánh khác nhau của Chương 08 hoặc chuyển sang Chương 20 khi mức chế biến làm thay đổi bản chất. Nếu nhận diện sai, doanh nghiệp có thể sai HS, sai thuế, sai C/O, xử lý nhầm kiểm dịch/ATTP và phát sinh lưu bãi. Bài này đi theo bản đồ E2E: loại quả + công thức + quy trình sấy → HS/thuế/C/O → kiểm dịch & ATTP → chứng từ → nhãn → hậu kiểm.

Tài liệu tham khảo nghiệp vụ cho doanh nghiệp xuất nhập khẩu; cập nhật đến 08/09/2026. Kết luận cuối cùng phải đối chiếu theo SKU, công thức, quy trình, bao gói, xuất xứ và mục đích nhập khẩu thực tế.

2. GIẢI NGHĨA THUẬT NGỮ & TẦM QUAN TRỌNG CỦA THỦ TỤC

Mã số HS

Mã phân loại hải quan. Với trái cây sấy, phải xác định đúng loại quả, tình trạng khô, phương pháp bảo quản, mức độ chế biến và thành phần bổ sung.

Freeze-dried / sấy thăng hoa

Phương pháp cấp đông rồi tách ẩm bằng thăng hoa trong môi trường chân không. Phương pháp sấy không tự động làm hàng rời Chương 08 nếu sản phẩm vẫn giữ bản chất quả khô.

KDTV

Kiểm dịch thực vật

Kiểm tra đối với vật thể/sản phẩm thực vật nhằm kiểm soát sinh vật gây hại. Phải rà đồng thời danh mục vật thể và bảng HS kiểm tra chuyên ngành.

KTATTP

Kiểm tra ATTP nhập khẩu

Kiểm tra nhà nước về an toàn thực phẩm đối với lô hàng theo phạm vi quản lý và phương thức áp dụng.

TCB

Tự công bố sản phẩm

Cơ chế doanh nghiệp tự công bố thực phẩm theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP đối với nhóm thuộc diện áp dụng trước khi lưu thông.

C/O

Chứng từ xuất xứ

Tài liệu chứng minh xuất xứ để xem xét hưởng thuế ưu đãi đặc biệt theo FTA khi đáp ứng quy tắc.

MFN

Thuế nhập khẩu ưu đãi MFN

Thuế suất ưu đãi theo quy chế tối huệ quốc khi không áp dụng mức ưu đãi đặc biệt theo FTA.

ETA

Estimated Time of Arrival

Mốc hàng dự kiến đến; nên khóa HS, C/O, hồ sơ KDTV/ATTP và nhãn trước ETA.

SKU

Stock Keeping Unit

Phiên bản sản phẩm cụ thể. Đổi loại quả, tỷ lệ phối trộn, đường, dầu, hương, coating hoặc bao gói có thể làm thay đổi chính sách.

PROCESS

Manufacturing process

Quy trình từ nguyên liệu tươi → sơ chế → cấp đông/sấy → tẩm/phủ → đóng gói. Đây là hồ sơ trọng yếu để phân biệt Chương 08 với Chương 20.

Vì sao phần này quan trọng: với freeze-dried fruit, cần khóa tên loài quả + ingredient list + process flow + trạng thái thành phẩm + packaging. Đây là 5 dữ liệu chi phối HS, VAT, kiểm dịch/ATTP và nhãn.

Điểm cần nhớ: “freeze-dried” là phương pháp xử lý, không phải một nhóm HS độc lập. Hải quan từng xác định một hồ sơ sầu riêng Monthong sấy thăng hoa vào 0813.40.90; nhưng thông báo xác định trước chỉ có giá trị pháp lý với chủ thể đã xin.

3. PHÂN LOẠI & NHẬN DIỆN SẢN PHẨM CHI TIẾT

Phạm vi bài tập trung vào trái cây sấy khô và trái cây sấy thăng hoa dùng làm thực phẩm/nguyên liệu thực phẩm. Không tự động áp dụng cho mứt, fruit candy, puree, bột trái cây, TPBVSK, dược liệu hoặc sản phẩm phối trộn nhiều thành phần.

BẢNG PHÂN LOẠI SẢN PHẨM CHI TIẾT

Nhóm sản phẩm/tình huống hàng hóa	Dấu hiệu kỹ thuật cần kiểm tra	Ví dụ model/công năng	Tài liệu chứng minh	Chính sách có thể phát sinh	Hồ sơ cần đối chiếu	Lưu ý áp dụng
Freeze-dried fruit 100% một loại quả	Chủ yếu tách ẩm; không tẩm đường/dầu/hương ở mức làm thay đổi bản chất	Sầu riêng, dâu tây, thanh long sấy thăng hoa	Ingredient list, process flow, moisture spec, label, ảnh	HS Chương 08; KDTV/ATTP theo danh mục & bao gói; tự công bố/nhãn	Formula, process, packaging, test	Tiền lệ sầu riêng 0813.40.90 chỉ là tham khảo cho doanh nghiệp khác.
Quả khô thuộc 08.01–08.06	Loại quả đã được nhóm riêng bao gồm cả tươi hoặc khô	Xoài khô, cam khô, nho khô	Tên quả, formula, process, label	Giữ nhóm quả tương ứng; KDTV/ATTP theo HS cuối	Spec, process, label, C/O	08.13 loại trừ quả thuộc 08.01–08.06.
Quả khô thuộc 08.13	Không nằm 08.01–08.06; vẫn giữ bản chất quả khô	Táo khô, sầu riêng khô, dâu tây khô	Tên quả, process, moisture, ingredient list	0813.10/20/30/40; KDTV/KTATTP theo bảng HS nếu không thuộc điều kiện loại trừ	Process, bao gói, nhãn, hồ sơ chuyên ngành	TT 01/2024 có ghi chú 08.13 về quả khô đã chế biến, đóng gói kín, có nhãn.
Hỗn hợp nhiều loại quả khô	Tỷ lệ từng quả/hạt theo trọng lượng	Mixed freeze-dried fruit	Full formula/BOM, weight ratio, label	Có thể 0813.50.xx hoặc nhánh khác	BOM, process, C/O	Không mặc định 0813.40.90 cho mixture.
Fruit chips có đường/dầu/coating	Có syrup, dầu, gia vị, coating hoặc chế biến sâu	Banana chips, sweetened mango, yogurt-coated fruit	Formula %, Brix, process, coating spec	Có thể chuyển Chương 20; ATTP/VAT thay đổi	Formula định lượng, process, test, label	Tên “trái cây sấy” không đủ để giữ Chương 08.
Hàng bulk/nguyên liệu	Bao lớn, chưa retail-ready; dùng sản xuất	Freeze-dried strawberry pieces 10 kg/carton	Spec, end-use, packaging	KDTV/ATTP có thể khác retail sealed pack; VAT/nhãn tách riêng	End-use, packaging, contract	Tách bulk ingredient với retail finished food.
Hàng mẫu/R&D	Số lượng nhỏ, không bán thương mại	Sample 1–5 kg	Purpose letter, quantity, invoice	Có thể có miễn kiểm tra ATTP nếu đủ điều kiện; KDTV vẫn phải rà	Purpose, quantity, shipping docs	Không mặc định hàng mẫu miễn toàn bộ.

Cảnh báo nhận diện: cần đối chiếu loại quả → 08.01–08.06 hay 08.13 → có phối trộn/tẩm/phủ hay không → retail/bulk trước khi chốt mã và chính sách.

4. HS CODE – THUẾ – C/O

Điểm quan trọng nhất: 08.13 không bao trùm mọi loại quả khô. Quả thuộc 08.01–08.06 vẫn nằm ở nhóm đó; chỉ quả ngoài các nhóm này và còn bản chất quả khô mới rà 08.13.

BẢNG HS CODE – THUẾ – C/O ĐỀ XUẤT

Mã HS tham khảo	Mô tả/nhóm hàng phù hợp	Cơ sở phân loại	Điều kiện áp dụng	Thuế nhập khẩu thông thường	Thuế nhập khẩu ưu đãi MFN	VAT	C/O/FTA cần rà	Hồ sơ cần đối chiếu
0813.40.90	Quả khô khác – loại khác	08.13 áp cho quả khô trừ quả thuộc 08.01–08.06; có tiền lệ sầu riêng sấy thăng hoa	Giữ bản chất quả khô; không thuộc mã cụ thể hơn	45%	30%	Có thể không chịu VAT tại khâu NK nếu chỉ sơ chế thông thường; freeze-drying phải rà process theo NĐ 181/2025	ACFTA/RCEP, ATIGA, AKFTA/VKFTA, CPTPP, EVFTA…	Tên quả, formula, process, moisture, label, packaging, C/O
0813.30.00	Quả táo khô	Mã riêng táo khô thuộc 08.13	Apple dried/freeze-dried, chưa thành chế phẩm khác	45%	30%	Rà Điều 4 NĐ 181/2025 theo mức chế biến	FTA theo xuất xứ	Formula, process, label, C/O
0813.50.90	Hỗn hợp quả hạch/quả khô – loại khác	0813.50 dùng cho hỗn hợp; mã cuối tùy thành phần chiếm ưu thế	Mixed dried/freeze-dried fruit không có mã cụ thể hơn	45%	30%	Rà bản chất/mức chế biến; không khóa nếu formula phức tạp	FTA theo xuất xứ	BOM tỷ lệ %, process, label, C/O
0804.50.22	Xoài đã làm khô	08.04 bao gồm ổi, xoài, măng cụt tươi hoặc khô; xoài có dòng khô riêng	Dried/freeze-dried mango giữ bản chất xoài khô	37,5%	25%	Rà NĐ 181/2025; “sấy khô” nằm trong sơ chế thông thường	FTA theo xuất xứ	Tên quả, process, ingredient list, C/O
0805.10.20	Cam đã làm khô	08.05 bao gồm quả có múi tươi hoặc khô	Dried/freeze-dried orange	30%	20%	Rà NĐ 181/2025 theo mức chế biến	FTA theo xuất xứ	Process, formula, label, C/O
0806.20.00	Nho đã làm khô	08.06 bao gồm nho tươi hoặc khô	Raisins/freeze-dried grapes giữ bản chất nho khô	7,5%	5%	Rà NĐ 181/2025 theo mức chế biến	FTA theo xuất xứ	Process, formula, label, C/O
Chương 20 – 2008.xx	Quả được chế biến/bảo quản theo cách khác	Tẩm đường/syrup/dầu/coating hoặc process làm hàng không còn chỉ là quả khô Chương 08	Fruit snack chế biến sâu	Cần đối chiếu HS cuối	Cần đối chiếu HS cuối	Có thể 10% hoặc 8% nếu đủ điều kiện; phải rà sản phẩm thực tế	FTA theo HS cuối	Formula định lượng, process, Brix, coating, label

VAT phải phân nhánh riêng: khoản 1 Điều 4 NĐ 181/2025/NĐ-CP quy định sản phẩm cây trồng ở khâu nhập khẩu chưa chế biến thành sản phẩm khác hoặc chỉ qua sơ chế thông thường thuộc đối tượng không chịu thuế; “phơi, sấy khô” được liệt kê là sơ chế thông thường. Với sấy thăng hoa + coating/phụ gia/quy trình phức tạp, phải dùng process thực tế để xác định, không chốt VAT theo tên gọi.

BẢNG C/O/FTA ƯU ĐÃI ĐẶC BIỆT CẦN RÀ THEO TUYẾN NHẬP

Tuyến/xuất xứ	FTA/hiệp định	Form C/O hoặc chứng từ xuất xứ	Mức thuế ưu đãi đặc biệt nếu có căn cứ	Điều kiện áp dụng	Hồ sơ cần đối chiếu	Lưu ý áp dụng
Trung Quốc	ACFTA / RCEP	Form E / chứng từ RCEP	Với 0813.40.90, nhiều biểu ưu đãi hiện hành có thể về 0% nếu đủ điều kiện; rà biểu 2026 và PSR	Đúng HS; đủ quy tắc xuất xứ; chứng từ hợp lệ; điều kiện vận chuyển/hóa đơn	C/O, Invoice, B/L, Packing List, origin file	Không áp 0% chỉ vì hàng gửi từ Trung Quốc.
ASEAN	ATIGA	Form D / chứng từ xuất xứ phù hợp	Nhiều mã quả khô có thể 0%; rà HS cuối	Đáp ứng PSR và chứng từ	C/O, Invoice, transport docs	Rà đúng nước thành viên.
Hàn Quốc	AKFTA / VKFTA / RCEP	Form AK / VK / chứng từ RCEP	Nhiều dòng 08.13 có thể 0%; đối chiếu biểu/PSR	Đủ điều kiện hiệp định lựa chọn	C/O, origin support, Invoice, B/L	Chọn FTA có lợi nhưng phải đủ điều kiện.
Nhật Bản	VJEPA / AJCEP / CPTPP / RCEP	Chứng từ xuất xứ theo hiệp định	Nhiều dòng 08.13 có thể 0%; rà biểu 2026	Đáp ứng PSR, chứng từ, vận chuyển	Origin proof, Invoice, B/L	Không dùng một form cho mọi FTA.
EU / UK	EVFTA / UKVFTA	EUR.1 hoặc chứng từ phù hợp	Nhiều dòng 08.13 có thể 0%; rà lộ trình HS cụ thể	Đủ quy tắc xuất xứ và chứng từ	Origin proof, Invoice, transport docs	Rà nước xuất xứ và cơ chế chứng nhận.
Úc / New Zealand	AANZFTA / CPTPP	Chứng từ theo hiệp định	Có thể 0% với nhiều mã 08.13; rà HS/PSR	Đáp ứng quy tắc xuất xứ	Origin proof, commercial docs	Không suy rộng sang Chương 20.

Checklist C/O: form/chứng từ, HS, mô tả, tiêu chí xuất xứ WO/RVC/CTH/CTSH theo FTA, nước xuất xứ, invoice, vận chuyển, số lượng/trọng lượng, ngày cấp và xác thực.

5. BỘ HỒ SƠ & CÁCH THỨC NỘP HỒ SƠ

Hồ sơ nên quản trị theo 03 lớp để tránh đủ chứng từ thương mại nhưng thiếu tài liệu chứng minh bản chất sản phẩm hoặc hồ sơ chuyên ngành.

Hồ sơ thương mại

Invoice, Packing List, B/L/AWB, Contract/PO nếu có và C/O khi xin ưu đãi.

Hồ sơ kỹ thuật/chuyên ngành

Ingredient list, process flow, specification, moisture, packaging, test, KDTV/ATTP, tự công bố và nhãn.

Bộ tài liệu đăng ký & đối chiếu

Map SKU ↔ fruit type ↔ formula ↔ process ↔ HS ↔ KDTV/ATTP ↔ test ↔ label ↔ C/O ↔ commercial docs.

Nguyên tắc chuẩn bị hồ sơ: tên quả, trạng thái dried/freeze-dried, thành phần, tỷ lệ phối trộn, manufacturer, origin, pack size, HS dự kiến và dữ liệu nhãn phải thống nhất. Không công khai hướng dẫn click-by-click/cổng nộp.

CHECKLIST HỒ SƠ THEO NGHIỆP VỤ

Nhóm hồ sơ	Tài liệu cần có	Dùng cho bước nào	Ai thường chuẩn bị	Lỗi thường gặp	Cách kiểm tra trước ETA
Thương mại	Commercial Invoice; Packing List; B/L/AWB; Contract/PO nếu có; C/O nếu xin ưu đãi	Hải quan, trị giá, C/O	Importer + supplier + forwarder	Tên hàng chỉ ghi “dried fruit”; lệch SKU/khối lượng/origin	Bổ sung tên quả, dạng freeze-dried/dried, pack size, origin và so khớp chứng từ.
Nhận diện & HS	Ingredient list; process flow; product specification; moisture; ảnh; packaging spec	Chốt HS/thuế/VAT	Manufacturer + importer compliance	Thiếu process hoặc tỷ lệ coating/đường	Khóa đúng SKU, xác định Chương 08 hay 20.
Kiểm dịch thực vật	Phytosanitary Certificate nếu thuộc diện; hồ sơ lô; tài liệu xử lý/bao gói	Rà/đăng ký KDTV trước thông quan	Exporter + importer + ops	Nhầm retail sealed pack là đương nhiên miễn hoặc ngược lại	Đối chiếu TT 14/2024 và TT 01/2024 theo tình trạng hàng.
ATTP nhập khẩu	Hồ sơ theo phương thức kiểm tra; bằng chứng miễn/giảm nếu có	Trước/trong thông quan	Importer + cơ quan kiểm tra	Áp sai cơ quan/phương thức do chốt sai HS	Rà NĐ 15/2018, TT 01/2024 và HS cuối.
Tự công bố / kiểm nghiệm	Bản tự công bố; phiếu kiểm nghiệm phù hợp; hồ sơ sản phẩm	Trước lưu thông	Importer/đơn vị chịu trách nhiệm	Test không khớp formula/SKU	So product name, ingredients, manufacturer, nutrition, test.
Nhãn	Nhãn gốc; nhãn phụ; ingredients; allergen; nutrition; NSX/HSD; importer info	Trước lưu thông	Importer + supplier/brand	Thiếu nutrition hoặc claim “100% fruit” không khớp formula	Đối chiếu formula, TT 30/2026/TT-BYT và NĐ 43/2017 sửa đổi.
C/O/FTA	C/O/origin proof; Invoice; B/L; supporting origin data	Ưu đãi thuế	Exporter + importer	Sai HS/origin criterion/invoice	So với tờ khai dự kiến và HS cuối.

6. CĂN CỨ PHÁP LÝ – MA TRẬN CHÍNH SÁCH CHUYÊN NGÀNH

6.1. BẢNG CĂN CỨ PHÁP LÝ CẦN RÀ SOÁT

Nhóm văn bản	Tên/số hiệu văn bản	Cơ quan ban hành	Hiệu lực/thời điểm áp dụng	Vai trò trong thủ tục	Điều/khoản/phụ lục cần chú ý	Ghi chú rà soát
ATTP nền tảng	Luật An toàn thực phẩm 55/2010/QH12	Quốc hội	Luật nền tảng; rà sửa đổi tại thời điểm áp dụng	Khung nghĩa vụ ATTP với thực phẩm nhập khẩu/lưu thông	Nghĩa vụ bảo đảm ATTP	Đối chiếu cùng văn bản hướng dẫn hiện hành.
Cơ chế ATTP 2026	Nghị quyết 15/2026/NQ-CP	Chính phủ	Hiệu lực 06/04/2026	Tạm ngưng NĐ 46/2026 và NQ 66.13/2026; cơ chế chuyển tiếp	Điều 1–2	Trong thời gian tạm ngưng, NĐ 15/2018 và văn bản hướng dẫn tiếp tục có hiệu lực.
Tự công bố/kiểm tra ATTP	Nghị định 15/2018/NĐ-CP	Chính phủ	Hiệu lực 02/02/2018; tiếp tục áp dụng theo NQ 15/2026	Tự công bố; miễn kiểm tra; phương thức kiểm tra thực phẩm nhập khẩu	Điều 4–5; Điều 13; Điều 16–19	Rà theo SKU/lô hàng.
Bảng HS chuyên ngành nông nghiệp	Thông tư 01/2024/TT-BNNPTNT, có sửa đổi liên quan bởi TT 18/2024	Bộ NN&PTNT	TT 01 hiệu lực 20/03/2024	Bảng HS hàng hóa quản lý và hàng XNK phải kiểm tra chuyên ngành	Phụ lục: 0813.40.90 đánh dấu KD và KTATTP; ghi chú 08.13 về hàng đã chế biến, đóng gói kín, có nhãn	Dùng văn bản hiện hành; không dùng logic cũ TT 11/2021.
Kiểm dịch thực vật	Thông tư 14/2024/TT-BNNPTNT	Bộ NN&PTNT	Hiệu lực 15/12/2024	Danh mục vật thể KDTV và vật thể phải phân tích nguy cơ dịch hại trước NK	Sản phẩm thực vật gồm các loại quả; danh mục PRA nêu quả tươi	Freeze-dried fruit không mặc định là “quả tươi phải PRA”; KDTV vẫn phải rà riêng.
Phân loại hải quan	Thông tư 31/2022/TT-BTC + Danh mục hàng hóa XNK Việt Nam	Bộ Tài chính	Theo văn bản hiện hành	Nguyên tắc phân loại/chốt HS	Quy tắc phân loại, chú giải Chương 08	Tên thương mại không thay mô tả pháp lý.
Tiền lệ phân loại	Thông báo 6488/TB-TCHQ ngày 25/12/2024	Tổng cục Hải quan	Có giá trị với chủ thể xin xác định trước	Xác định một SKU sầu riêng Monthong sấy thăng hoa vào 0813.40.90	100% durian, sấy thăng hoa, khoảng 90% ẩm được loại bỏ	Chỉ dùng như dữ liệu tham khảo cho chủ thể khác.
VAT	Nghị định 181/2025/NĐ-CP	Chính phủ	Hiệu lực 01/07/2025	Đối tượng không chịu VAT ở khâu NK với sản phẩm cây trồng chưa thành sản phẩm khác/chỉ sơ chế thông thường	Khoản 1 Điều 4 liệt kê phơi, sấy khô	Freeze-drying cần đối chiếu process nếu mức độ chế biến có tranh luận.
Nhãn	NĐ 43/2017/NĐ-CP, sửa bởi NĐ 111/2021/NĐ-CP	Chính phủ	NĐ 111 hiệu lực 15/02/2022	Nhãn hàng hóa nhập khẩu/nhãn phụ	Nội dung bắt buộc, xuất xứ, tổ chức chịu trách nhiệm	Áp theo artwork thực tế.
Nhãn dinh dưỡng	Thông tư 30/2026/TT-BYT	Bộ Y tế	Hiệu lực 10/07/2026	Ghi thành phần dinh dưỡng/giá trị dinh dưỡng	Phạm vi và cách ghi	Rà nutrition data theo SKU.

6.2. MA TRẬN ÁP DỤNG CHÍNH SÁCH THEO TÌNH HUỐNG HÀNG HÓA

Tình huống hàng hóa	Căn cứ/văn bản cần đối chiếu	Chính sách có thể áp dụng	Cơ quan quản lý/thẩm quyền ở mức khái quát	Điều kiện kích hoạt chính sách
0813.40.90 dạng bulk/chưa đáp ứng ghi chú loại trừ	TT 01/2024 + TT 14/2024 + NĐ 15/2018	Có thể phát sinh KDTV và KTATTP; đồng thời rà tự công bố trước lưu thông	Cơ quan kiểm dịch/BVTV + cơ quan ATTP + Hải quan	HS cuối 0813.40.90 và không thuộc điều kiện loại trừ/miễn.
0813 retail đã chế biến, đóng gói kín, có nhãn	Ghi chú 08.13 TT 01/2024 + TT 14/2024 + NĐ 15/2018	Phân nhánh lại nghĩa vụ KDTV/KTATTP; không bỏ qua ghi chú loại trừ	Cơ quan chuyên ngành + Hải quan	Packaging/process thực tế đáp ứng ghi chú; vẫn rà vật thể KDTV và nghĩa vụ ATTP khác.
Freeze-dried durian 100%, giữ bản chất quả khô	Chương 08 + TB 6488/TB-TCHQ	Có cơ sở tham khảo 0813.40.90; thuế/KDTV/ATTP/VAT vẫn rà theo hồ sơ doanh nghiệp	Hải quan + cơ quan chuyên ngành	Đặc tính tương đồng; TB 6488 không ràng buộc doanh nghiệp khác.
Xoài/cam/nho sấy	Chú giải Chương 08 + biểu thuế	Giữ 08.04/08.05/08.06 tương ứng; không chuyển 08.13	Hải quan + cơ quan chuyên ngành	Loại quả thuộc 08.01–08.06 và còn bản chất quả khô.
Fruit snack tẩm đường/dầu/coating	Chương 20 + NĐ 15/2018 + nhãn	Có thể chuyển 2008.xx/nhóm khác; ATTP/VAT thay đổi	Hải quan + cơ quan ATTP	Formula/process thể hiện chế biến sâu.
Hàng mẫu R&D	NĐ 15/2018 + TT 14/2024	Có thể miễn kiểm tra ATTP nếu đủ điều kiện; KDTV không tự động miễn	Cơ quan chuyên ngành + Hải quan	Mục đích, số lượng và hồ sơ phù hợp.
Thay supplier/origin/formula/process	HS + KDTV/ATTP + C/O + nhãn	Rà lại classification/compliance cho lô sau	Importer/compliance	Thay đổi ảnh hưởng bản chất, xuất xứ, process hoặc label.

Điểm pháp lý dễ sai nhất: phải đọc đồng thời TT 01/2024 (HS + dấu KD/KTATTP + ghi chú loại trừ) và TT 14/2024 (vật thể KDTV). Không dùng một dòng HS để kết luận toàn bộ nghĩa vụ cho mọi dạng bao gói.

7. THỜI GIAN XỬ LÝ, LỆ PHÍ & CHI PHÍ RỦI RO

Không có một SLA duy nhất cho mọi lô trái cây sấy vì thời gian phụ thuộc HS, kiểm dịch/ATTP, tình trạng hồ sơ và cơ quan xử lý. Bài chỉ dùng mốc vận hành, không bịa số ngày/lệ phí khi chưa có căn cứ lô hàng.

TIMELINE XỬ LÝ & CHI PHÍ RỦI RO

Bước	Thời điểm nên thực hiện	Đầu ra cần đạt	Lệ phí/phí cần rà	Rủi ro nếu chậm
Rà product scope – HS – VAT	Trước booking/quotation	Chốt fruit type, process, Chương 08/20, HS và VAT logic	Chi phí tư vấn/phân loại nếu thuê ngoài	Sai HS kéo theo sai KDTV/ATTP/thuế.
Rà KDTV/ATTP & packaging	Trước shipment	Biết lô thuộc KDTV/KTATTP, ghi chú loại trừ hoặc miễn nào	Phí kiểm dịch/kiểm tra nếu phát sinh	Hàng tới mới phát hiện thiếu phytosanitary/test/hồ sơ.
Tự công bố – test – nhãn	Trước lưu thông; nên trước hàng về	Hồ sơ sản phẩm đúng SKU, label phù hợp	Phí kiểm nghiệm/nhãn thực tế	Không đủ hồ sơ lưu thông.
Khóa C/O & commercial docs	Trước ETA	Invoice–PL–B/L/AWB–C/O–formula–process–label khớp	Chi phí sửa chứng từ nếu có	Mất ưu đãi FTA hoặc giải trình kéo dài.
Mở tờ khai – xử lý luồng	Khi đủ điều kiện khai	Tờ khai, thuế và hồ sơ chuyên ngành sẵn sàng	Thuế NK/VAT nếu có, logistics	Luồng vàng/đỏ hoặc yêu cầu phân loại.
Sau thông quan – lưu thông	Trước release ra thị trường	Nhãn, self-declaration, hồ sơ lô/SKU, audit trail	Kho/nhãn/lưu trữ	Hậu kiểm khó giải trình.

Chi phí rủi ro: test/kiểm dịch/kiểm tra nếu có, thuế NK, VAT nếu phát sinh, phí cảng/kho, trucking và storage/DEM/DET khi hồ sơ chậm.

8. QUY TRÌNH E2E THỰC CHIẾN

BƯỚC 01

Rà sản phẩm

Khóa tên loại quả, botanical/common name, ingredient list, process flow, moisture, coating/additives, pack size và mục đích.

BƯỚC 02

Chốt HS – thuế – C/O

Xác định 08.01–08.06 hay 08.13; chế biến sâu thì rà Chương 20; tính MFN/thông thường, VAT và FTA.

BƯỚC 03

Chuẩn bị hồ sơ chuyên ngành

Rà phytosanitary, KDTV, KTATTP, test, tự công bố, nhãn và bằng chứng miễn/loại trừ nếu có.

BƯỚC 04

Xác định phương thức áp dụng

Đối chiếu TT 01/2024 + TT 14/2024 + NĐ 15/2018 theo HS, bulk/retail và end-use.

BƯỚC 05

Khóa chứng từ trước ETA

Đồng bộ Invoice–PL–B/L/AWB–C/O–formula–process–packaging–KDTV/ATTP–label.

BƯỚC 06

Mở tờ khai/xử lý luồng

Mô tả đủ fruit type + dried/freeze-dried + thành phần + quy cách; sẵn process/spec để giải trình HS/VAT.

BƯỚC 07

Kiểm tra – thuế – thông quan

Phối hợp KDTV/ATTP nếu phát sinh, C/O, thuế và kiểm tra thực tế theo luồng.

BƯỚC 08

Sau thông quan

Hoàn thiện nhãn, lưu hồ sơ theo lô/SKU và quản trị thay đổi formula/process/supplier/origin.

Mốc nên làm trước ETA: khóa fruit type + process + HS + VAT logic + KDTV/ATTP branch + C/O + label.

Điểm chặn chính: nhầm 08.13 cho xoài/cam/nho khô; coi mọi retail pack là miễn KDTV; dùng advance ruling của doanh nghiệp khác như kết luận bắt buộc; hoặc chốt VAT 8/10% mà bỏ qua khoản 1 Điều 4 NĐ 181/2025.

9. FAQ – HỎI ĐÁP THƯỜNG GẶP

1) Freeze-dried fruit có mặc định HS 0813.40.90 không?

Không. 0813 loại trừ quả thuộc 08.01–08.06; xoài, cam, nho khô phải rà nhóm riêng tương ứng.

2) Sầu riêng sấy thăng hoa có thể dùng 0813.40.90 không?

Có tiền lệ Hải quan ngày 25/12/2024 cho một sản phẩm Monthong freeze-dried vào 0813.40.90, nhưng chỉ ràng buộc chủ thể xin xác định trước.

3) Trái cây sấy có phải kiểm dịch thực vật không?

Phải rà TT 14/2024 về vật thể KDTV cùng TT 01/2024 về bảng HS chuyên ngành; không trả lời tuyệt đối từ tên/bao gói.

4) Retail pack đóng kín, có nhãn có được miễn KDTV/ATTP không?

TT 01/2024 có ghi chú 08.13 loại trừ quả khô đã chế biến, đóng gói kín, có nhãn khỏi phạm vi dòng bảng đó; nhưng vẫn phải rà TT 14/2024, NĐ 15/2018 và bản chất hàng. Không phải miễn toàn bộ tự động.

5) Freeze-dried fruit có phải tự công bố không?

Nếu là thực phẩm chế biến bao gói sẵn thuộc NĐ 15/2018 và không thuộc ngoại lệ, cần rà tự công bố và phiếu kiểm nghiệm phù hợp trước lưu thông.

6) VAT trái cây sấy là 0%, 5%, 8% hay 10%?

Khâu nhập khẩu: NĐ 181/2025 quy định cây trồng chưa thành sản phẩm khác/chỉ sơ chế thông thường – gồm sấy khô – thuộc không chịu VAT. Nếu coating/phụ gia/chế biến sâu tạo sản phẩm khác thì phải rà lại mức chịu thuế và chính sách 8%.

7) Mango freeze-dried có đi 0813.40.90 không?

Thông thường không; xoài tươi hoặc khô thuộc 08.04, dòng xoài khô tham khảo 0804.50.22.

8) Mixed freeze-dried fruit dùng mã nào?

Phải xem tỷ lệ từng loại và cấu trúc hỗn hợp; 0813.50 có các dòng mixture, không tự động dùng 0813.40.90.

9) Form E từ Trung Quốc có thể giảm thuế không?

Có thể giảm sâu, thậm chí 0% với nhiều dòng 08.13 nếu đúng HS, đủ quy tắc ACFTA và chứng từ hợp lệ.

10) Sau thông quan cần lưu gì?

Product dossier, process/formula, phytosanitary/KDTV nếu có, ATTP/self-declaration, test, label, C/O, tờ khai và commercial docs theo lô/SKU.

10. KẾT QUẢ ĐẦU RA & NGHĨA VỤ SAU THÔNG QUAN

Hồ sơ sản phẩm

Tên loại quả, formula, process flow, moisture, specification, packaging và ảnh thành phẩm đúng SKU.

Hồ sơ lô hàng

Invoice, Packing List, B/L/AWB, tờ khai, chứng từ thuế, C/O và giao nhận.

Hồ sơ chuyên ngành

Phytosanitary/KDTV nếu áp dụng; hồ sơ/kết quả KTATTP; tự công bố và test report.

Nhãn & lưu thông

Hoàn thiện nhãn phụ, ingredients, allergen/nutrition và thông tin chủ thể chịu trách nhiệm trước khi bán.

Lưu trữ & hậu kiểm

Lưu audit trail theo lô/SKU để chứng minh HS, VAT, origin, KDTV/ATTP và tính nhất quán.

CHECK

Quản trị thay đổi

Đánh giá lại khi đổi fruit species, formula, coating, supplier, origin, process hoặc packaging.

Trạng thái đầu ra nên đạt: doanh nghiệp giải trình được HS, trạng thái VAT, nhánh KDTV/ATTP, C/O và nhãn của từng SKU.

Thông quan chưa phải kết thúc: đổi từ “100% fruit” sang fruit snack có đường/coating có thể làm đổi HS, VAT, hồ sơ ATTP và claim nhãn.

11. GIẢI PHÁP TỪ TGIMEX

Với trái cây sấy, nên khóa trước booking: loại quả – process – formula – packaging – HS – KDTV/ATTP – VAT – C/O.

Rà soát trước ETA

Phân nhánh 08.01–08.06/08.13/Chương 20; rà thuế, VAT, C/O, KDTV, KTATTP, tự công bố và nhãn theo SKU.

Kiểm soát hồ sơ compliance

Rà khớp Invoice, PL, B/L/AWB, C/O, process, ingredient list, test, phytosanitary/KDTV, self-declaration và label.

Phối hợp vận hành/logistics

Theo dõi mốc hàng, phối hợp chuyên ngành nếu phát sinh, hải quan, cảng/kho/kéo hàng và lưu hồ sơ sau thông quan.

Đặc biệt với freeze-dried fruit, nên xin manufacturing flow + moisture specification + full ingredient list + packaging specification trước khi chốt PO.

Xem TT 01/2024 Xem TT 14/2024

ĐIỆN – ĐIỆN TỬ – THIẾT BỊ IT

F&B – THỰC PHẨM & ĐỒ UỐNG

MÁY MÓC

ĐỒ GIA DỤNG

MỸ PHẨM – CHĂM SÓC CÁ NHÂN

ĐIỆN – ĐIỆN TỬ – THIẾT BỊ IT

F&B – THỰC PHẨM & ĐỒ UỐNG

MÁY MÓC

ĐỒ GIA DỤNG

MỸ PHẨM – CHĂM SÓC CÁ NHÂN

ĐIỆN TỬ – LINH KIỆN – ICT

MÁY MÓC – CƠ KHÍ – THIẾT BỊ

DỆT MAY – DA GIÀY – NGUYÊN PHỤ LIỆU

GỖ – NỘI THẤT – SẢN PHẨM GỖ

NÔNG SẢN

THỦY SẢN – SẢN PHẨM ĐỘNG VẬT

F&B – THỰC PHẨM CHẾ BIẾN – ĐỒ UỐNG

HÓA CHẤT – NHỰA – CAO SU – NGUYÊN LIỆU

THÉP – NHÔM – KIM LOẠI – VẬT LIỆU XÂY DỰNG

HÀNG DỰ ÁN – DG – REEFER – OOG

BAO BÌ – GIẤY – IN ẤN

GỐM SỨ – THỦ CÔNG MỸ NGHỆ – ĐÁ – TRE MÂY

DƯỢC – THIẾT BỊ Y TẾ – CHĂM SÓC SỨC KHỎE

MỸ PHẨM – PERSONAL CARE – HOUSEHOLD CARE

PHỤ TÙNG Ô TÔ – XE MÁY – EV

THỦ TỤC NHẬP KHẨU TRÁI CÂY SẤY / FREEZE-DRIED FRUIT: HS, THUẾ, KIỂM DỊCH, ATTP VÀ C/O