“水果干 / freeze-dried fruit”并不存在一个自动适用的HS编码或专业手续。 冻干榴莲、芒果干、葡萄干、苹果干、混合水果干以及加糖/加油/涂层水果零食，可能分别落入第08章不同税号，进一步加工后也可能转入第20章。识别错误会导致HS、税率、原产地优惠、植物检疫和食品安全路径错误。本文按E2E逻辑梳理：水果品种 + 配方 + 干燥工艺 → HS/税费/C/O → 检疫与食品安全 → 文件 → 标签 → 清关后管理。

供进出口企业业务参考；更新至2026年9月8日。最终处理应按实际SKU、配方、工艺、包装、原产地及进口用途确认。

2. 术语解释与手续重要性

HS商品编码

根据水果品种、干燥状态、保存方式、加工程度及添加成分进行海关归类。

冻干 / 冷冻干燥

先冷冻，再在真空中通过升华除去水分。冻干方法本身不形成独立HS品目。

KDTV

植物检疫

针对可能携带有害生物的植物及植物产品实施的专业管理；需与HS专业检查表一并核查。

KTATTP

进口食品安全检查

按主管范围和适用方式对进口食品实施国家食品安全检查。

TCB

产品自我公布

依据15/2018/NĐ-CP号法令，对适用食品在流通前实施的自我公布机制。

C/O

原产地证明

满足FTA原产地规则时用于申请特别优惠进口税率。

MFN

最惠国进口税率

未申请FTA特别优惠时通常核查的优惠进口税率。

ETA

预计到港时间

应在ETA前锁定HS、C/O、检疫/食品安全资料及标签。

SKU

库存管理单元

具体产品版本；水果组合、糖、油、涂层、供应商或包装变化可能改变处理结果。

PROCESS

生产工艺

鲜果 → 预处理 → 冷冻/干燥 → 浸糖/涂层 → 包装。是区分第08章干果与第20章进一步加工水果的关键资料。

为什么重要：最先锁定 水果品种 + 成分表 + 工艺流程 + 最终状态 + 包装，这5项直接影响HS、VAT、检疫/食品安全及标签。

注意：“冻干”是工艺，不是HS品目。越南海关曾对一个特定Monthong冻干榴莲申请案确定 0813.40.90，但该预裁定不能自动约束其他进口商/SKU。

3. 产品详细识别与分类

本文适用于作为食品或食品原料的水果干/冻干水果；不自动适用于果酱、果糖、果泥、果粉、保健食品、药材或复杂复合食品。

产品详细分类表

产品组/货物情形	需核查技术特征	示例	证明资料	可能触发政策	需对照文件	适用提示
单一水果100%冻干	主要为脱水；无足以改变产品本质的加糖/加油/香味涂层	冻干榴莲、草莓、火龙果	成分表、工艺流程、水分规格、标签、产品图	第08章；按清单/包装核查检疫和食品安全；自我公布/标签	配方、工艺、包装、检测	特定榴莲申请案曾使用 0813.40.90，不能机械套用。
08.01–08.06已包含的干果	该水果在自身品目中已包括鲜或干	芒果干、橙干、葡萄干	水果名称、配方、工艺、标签	保留对应品目；按最终HS核查专业要求	规格、工艺、标签、C/O	08.13排除08.01–08.06的水果。
08.13其他干果	不属于08.01–08.06；仍保持干果本质	苹果干、榴莲干、草莓干	水果身份、工艺、水分、成分	0813.10/20/30/40；若无排除，HS表可能标记检疫和食品安全检查	工艺、包装、标签、专业资料	01/2024通知在08.13有关于已加工、密封包装并有标签干果的备注。
多种干果混合	各水果/坚果重量比例	混合冻干水果	完整BOM、比例、标签	可能0813.50.xx或其他税号	BOM、工艺、C/O	混合物不要自动使用0813.40.90。
加糖/加油/涂层水果零食	糖浆、油、香味、涂层或进一步加工	香蕉片、加糖芒果、酸奶涂层水果	定量配方、Brix、涂层规格、工艺	可能转第20章；食品安全/VAT逻辑变化	配方、工艺、检测、标签	商业名称“水果干”不能保证仍属第08章。
散装生产原料	工业包装，非零售成品	10 kg/箱冻干草莓粒	规格、用途、包装	与密封零售包的检疫/食品安全分支可能不同；VAT/标签也不同	用途、包装、合同	区分bulk ingredient与retail finished food。
样品 / R&D	小数量、非商业销售用途	1–5 kg sample	用途说明、数量、发票	符合法定条件时可能免食品安全检查；植物检疫仍需单独核查	用途、数量、运输资料	不能默认样品免全部专业检查。

识别顺序：水果品种 → 08.01–08.06还是08.13 → 是否混合/涂层 → 零售还是散装，之后再锁定HS与专业路径。

4. HS编码 – 税费 – C/O

08.13并不包含所有干果。 已被08.01–08.06覆盖的水果仍留在自身品目；只有不属于上述品目且保持干果本质的水果才核查08.13。

建议HS–税费–C/O核查表

参考HS编码	适用描述/产品组	归类依据	适用条件	普通进口税率	MFN优惠税率	VAT	需核查C/O/FTA	需对照资料
0813.40.90	其他干果 – 其他	08.13适用于除08.01–08.06外的干果；有特定冻干榴莲案例	保持干果本质且无更具体税号	45%	30%	若仅普通初加工，进口环节可能不征VAT；冻干需按181/2025法令结合工艺核查	ACFTA/RCEP、ATIGA、韩国/日本FTA、CPTPP、EVFTA等	水果身份、配方、工艺、水分、标签、包装、C/O
0813.30.00	苹果干	08.13苹果干专用税号	干/冻干苹果仍保持干果本质	45%	30%	按181/2025法令核查加工程度	按原产地核查FTA	配方、工艺、标签、C/O
0813.50.90	其他坚果/干果混合物	0813.50适用于混合物，最终税号看组成	混合冻干/干果无更具体税号	45%	30%	按产品本质/配方核查	按原产地核查FTA	BOM比例、工艺、标签、C/O
0804.50.22	芒果干	08.04包括鲜/干芒果，并有干芒果专用税号	干/冻干芒果仍保持芒果本质	37.5%	25%	181/2025法令将干燥列为普通初加工之一	按原产地核查FTA	水果名、工艺、成分、C/O
0805.10.20	橙干	08.05包括鲜/干柑橘类	干/冻干橙	30%	20%	按181/2025法令核查	按原产地核查FTA	工艺、配方、标签、C/O
0806.20.00	葡萄干	08.06包括鲜/干葡萄	葡萄干/冻干葡萄保持本质	7.5%	5%	按181/2025法令核查	按原产地核查FTA	工艺、配方、标签、C/O
第20章 – 2008.xx	其他方式加工/保存的水果	加糖浆、油、涂层或进一步加工改变第08章本质	深加工水果零食	按最终HS核查	按最终HS核查	可能10%或符合条件时8%；按实际产品核查	按最终HS核查FTA	定量配方、工艺、Brix、涂层、标签

VAT需单独分支：181/2025/NĐ-CP号法令第4条第1款规定，进口环节未加工成其他产品或仅普通初加工的农作物产品属于不征VAT范围，并明确列出“干燥”。若冻干同时存在涂层、添加剂或复杂深加工，应依据实际工艺判断。

按进口路线核查C/O/FTA

路线/原产地	FTA/协定	C/O或原产地证明	有依据的特别优惠税率	适用条件	需对照资料	适用提示
中国	ACFTA / RCEP	Form E / RCEP证明	对 0813.40.90，多个现行优惠税表满足条件时可达 0%；核对2026税表/PSR	最终HS正确、满足原产地规则、证明有效、运输/发票条件符合	C/O、Invoice、B/L、Packing List、原产地资料	不能只因从中国发货就用0%。
东盟	ATIGA	Form D / 认可证明	许多干果税号可能 0%；核查最终HS	满足PSR及文件要求	C/O、发票、运输资料	确认成员国。
韩国	AKFTA / VKFTA / RCEP	AK / VK / RCEP证明	很多08.13税号可能 0%；核查税表/PSR	满足所选协定	C/O、原产地资料、Invoice、B/L	只有满足条件时选择最优FTA。
日本	VJEPA / AJCEP / CPTPP / RCEP	协定规定证明	很多08.13税号可能 0%；核查2026税表	满足PSR、证明、运输要求	原产地证明、Invoice、B/L	不同FTA不能默认同一证明。
欧盟 / 英国	EVFTA / UKVFTA	EUR.1或允许证明	很多08.13税号可能 0%；核查具体路径	满足原产地/文件规则	原产地证明、Invoice、运输文件	确认原产国/认证机制。
澳大利亚 / 新西兰	AANZFTA / CPTPP	协定证明	很多08.13税号可能 0%；核查HS/PSR	满足原产地规则	原产地证明、商业文件	未经核查不要套用于第20章。

C/O检查：证明形式、HS、描述、原产地标准、原产国、发票、运输、数量/重量、签发日期和认证。

5. 文件组合与提交逻辑

建议把文件分成三层管理，确保商业文件有足够的产品识别及专业检查证据支撑。

商业文件

Invoice、Packing List、B/L/AWB、如有Contract/PO及申请优惠时的C/O。

技术/专业文件

成分、工艺、水分、规格、包装、检测、检疫/食品安全、自我公布及标签。

登记与对照资料包

建立SKU ↔ 水果品种 ↔ 配方 ↔ 工艺 ↔ HS ↔ 检疫/食品安全 ↔ 检测 ↔ 标签 ↔ C/O ↔ 商业文件对应关系。

文件原则：水果品种、dried/freeze-dried状态、成分、混合比例、制造商、原产地、包装规格、拟定HS及标签数据应一致。本文不提供逐点击申报路径。

业务文件清单

文件组	需准备资料	使用环节	通常准备方	常见错误	ETA前检查
商业文件	Invoice；Packing List；B/L/AWB；如有Contract/PO；申请优惠时C/O	海关、估价、原产地	进口商 + 供应商 + 货代	只写“dried fruit”；SKU/重量/原产地不一致	补充水果品种、dried/freeze-dried状态、包装规格和原产地。
产品识别/HS	成分表；工艺流程；规格；水分；产品图；包装规格	HS/税费/VAT	制造商 + 进口商合规	缺工艺或糖/涂层比例	锁定准确SKU及第08章/20章判断。
植物检疫	如适用的Phytosanitary Certificate；批次资料；处理/包装证明	检疫核查/登记	出口商 + 进口商 + 运营	误认为密封零售包一定免检，或相反	按14/2024及01/2024通知结合实际产品/包装核查。
进口食品安全	适用检查方式资料；如有免检/减免依据	清关前/中	进口商 + 检查机关	因HS错误选择错误主管机关/方式	按15/2018法令和农业HS清单核查。
自我公布/检测	自我公布；适用检测报告；产品档案	上市前	进口商/责任主体	检测/标签/配方不一致	核对产品、配方、制造商、营养和检测。
标签	原标签；越文补充标签；成分；过敏原；营养；日期；进口商信息	上市前	进口商 + 供应商/品牌	缺营养信息或“100% fruit”与配方不符	按30/2026通知及商品标签规则核对。
C/O/FTA	原产地证明；发票；运输文件；支持资料	优惠税率	出口商 + 进口商	HS/原产地标准/发票错误	逐项与拟申报数据核对。

6. 法律依据 – 专业政策矩阵

6.1. 需核查的法律文件

法律类别	文件名称/编号	发布机关	生效/适用状态	作用	重点条款/附件	核查提示
食品安全	第55/2010/QH12号食品安全法	国会	基础法律；适用时核查修订	进口/流通食品安全基础框架	一般食品安全义务	与现行实施文件一并核查。
2026过渡机制	第15/2026/NQ-CP号决议	政府	2026年4月6日起生效	暂停46/2026号法令和66.13/2026号决议并建立过渡机制	第1–2条	暂停期间，15/2018号法令及实施文件继续有效。
自我公布/食品安全检查	第15/2018/NĐ-CP号法令	政府	2018年2月2日起；2026过渡期继续适用	自我公布、免检及进口检查方式	第4–5、13、16–19条	按实际SKU/批次核查。
农业专业HS清单	第01/2024/TT-BNNPTNT号通知，并受18/2024相关修订	农业与农村发展部	2024年3月20日起生效	管理货物和专业检查HS表	0813.40.90标记检疫和食品安全检查；08.13有已加工、密封包装并有标签干果的备注	使用现行文件，不沿用旧11/2021逻辑。
植物检疫	第14/2024/TT-BNNPTNT号通知	农业与农村发展部	2024年12月15日起生效	植物检疫对象及进口前PRA对象清单	植物产品包括水果；PRA清单特别提及鲜果	冻干水果不应自动等同鲜果PRA，但检疫义务仍需单独核查。
海关归类	31/2022/TT-BTC号通知 + 越南进出口商品目录	财政部	现行制度	HS归类原则	第08章注释及归类规则	商业名称不能替代法律描述。
归类参考案例	2024年12月25日6488/TB-TCHQ通知	海关总署	对预裁定申请主体有效	一个Monthong冻干榴莲产品归入 0813.40.90	100%榴莲、冻干、约去除90%水分	其他进口商仅作为参考。
VAT	181/2025/NĐ-CP号法令	政府	2025年7月1日起生效	进口环节未加工成其他产品/仅普通初加工农产品的不征VAT范围	第4条第1款明确列出“干燥”	冻干有争议时按实际工艺判断。
商品标签	43/2017/NĐ-CP及111/2021/NĐ-CP修订	政府	修订自2022年2月15日起	进口商品和补充标签	强制内容、原产地、责任主体	按实际包装核查。
营养标签	30/2026/TT-BYT号通知	卫生部	2026年7月10日起生效	食品营养成分/营养价值标签	适用范围及营养要求	按SKU核对。

6.2. 按货物情形适用的政策矩阵

货物情形	需对照依据	可能适用政策	主管机关（概括）	触发条件
0813.40.90散装/不满足排除备注	01/2024 + 14/2024 + 15/2018法令	可能触发植物检疫和进口食品安全检查；适用时上市前自我公布	植物检疫/食品安全机关 + 海关	最终HS为0813.40.90且无适用排除/免检。
0813零售、已加工、密封并有标签	01/2024的08.13备注 + 14/2024 + 15/2018法令	重新分支检疫/食品安全义务；不能忽略品目备注	相关专业机关 + 海关	实际包装/工艺满足备注；检疫对象身份及其他食品安全义务仍需核查。
100%冻干榴莲且保持干果本质	第08章 + 6488通知	可参考0813.40.90；税费/检疫/食品安全/VAT仍需企业自身核查	海关 + 专业机关	事实相近；通知不对其他企业当然生效。
芒果/橙/葡萄干	第08章08.04/08.05/08.06	保留水果专用品目；不转08.13	海关 + 专业机关	水果属于08.01–08.06且保持干果本质。
加糖/加油/涂层水果零食	第20章 + 15/2018法令 + 标签	可能转2008.xx/其他税号；食品安全/VAT变化	海关 + 食品安全机关	配方/工艺显示进一步加工。
R&D样品	15/2018法令 + 14/2024通知	满足条件时可能免食品安全检查；检疫不自动免	专业机关 + 海关	用途、数量和证明符合。
供应商/原产地/配方/工艺变化	HS + 检疫/食品安全 + C/O + 标签	下一批次重新评估	进口商/合规	变化影响产品本质、原产地、工艺或标签。

最容易出错的法律点：应同时阅读 01/2024通知（HS标记+排除备注） 与 14/2024通知（检疫对象），不能只用一个HS行回答所有包装情形。

7. 处理时间、费用与风险成本

水果干不存在统一处理时限。时间取决于HS、检疫/食品安全路径、文件完整度及主管机关。因此本文只给运营节点，不虚构固定天数或费用。

时间与成本风险表

步骤	建议时间	应达到输出	需核查费用	延误风险
产品范围–HS–VAT	订舱/报价前	锁定水果品种、工艺、第08章/20章、拟定HS及VAT逻辑	如委托咨询按实际报价	HS错误会连带检疫/食品安全/税费错误。
检疫/食品安全+包装	发货前	明确检疫/食品安全分支及排除/免检依据	如触发按规定核查费用	货到后发现缺Phytosanitary/test/档案。
自我公布–检测–标签	上市前，最好货到前	SKU匹配产品档案和标签	实验室/标签费用	无法合法上市。
锁定C/O和商业文件	ETA前	商业/原产地/产品资料一致	改单费用如有	失去FTA优惠或解释延长。
海关申报/分流	满足申报条件时	申报、税费和专业资料准备完成	进口税/VAT如有、物流	黄/红通道或归类争议。
清关后/上市	上市前	最终标签、自我公布、批次/SKU审计轨迹	仓储/标签/记录费用	后续核查可追溯性不足。

风险成本：如适用的检测/检疫/检查费用、进口税、VAT、港口/仓储、内陆运输及storage/DEM/DET风险。

8. 实战E2E流程

步骤 01

识别产品

锁定水果品种、学名/通用名、成分、工艺、水分、涂层/添加剂、包装规格和用途。

步骤 02

锁定HS–税费–C/O

判断08.01–08.06还是08.13；进一步加工时核查第20章；测算MFN/普通税率、VAT和FTA。

步骤 03

准备专业资料

核查Phytosanitary/植物检疫、进口食品安全、检测、自我公布、标签及排除/免检证明。

步骤 04

确定适用路径

按最终HS、散装/零售及用途对照01/2024 + 14/2024 + 15/2018法令。

步骤 05

ETA前锁定文件

统一Invoice–PL–B/L/AWB–C/O–配方–工艺–包装–检疫/食品安全–标签。

步骤 06

申报/海关分流

完整描述水果品种 + dried/freeze-dried状态 + 成分 + 包装；准备工艺/规格解释HS/VAT。

步骤 07

检查–缴税–清关

如触发则协调检疫/食品安全、C/O、税费和实货检查。

步骤 08

清关后

上市前完成标签，按批次/SKU保存资料并管理配方/工艺/供应商/原产地变化。

ETA前节点：锁定 水果品种 + 工艺 + HS + VAT逻辑 + 检疫/食品安全分支 + C/O + 标签。

主要卡点：把芒果/橙/葡萄干误放08.13；认为所有密封零售包都免检疫；把其他企业预裁定当成普遍约束；或未核查181/2025法令第4条第1款就直接使用8/10% VAT。

9. 常见问题 FAQ

1) 冻干水果是否自动使用0813.40.90？

不是。08.13排除08.01–08.06已覆盖的水果；芒果、柑橘、葡萄应先核查自身品目。

2) 冻干榴莲可以使用0813.40.90吗？

越南海关2024年12月25日曾对一个特定Monthong冻干榴莲申请案确定0813.40.90，但只对申请人有法律效力。

3) 水果干是否需要植物检疫？

需同时核查14/2024通知的检疫对象和01/2024通知的HS专业检查表，不能只按商品名或包装判断。

4) 密封并有标签零售包装是否自动免检疫/食品安全检查？

01/2024通知在08.13有已加工、密封包装并有标签干果的排除备注，但检疫对象身份、15/2018法令及其他义务仍需单独核查。

5) 冻干水果是否需要自我公布？

若属于15/2018法令范围内的加工预包装食品且无例外，应核查自我公布及适用检测报告。

6) VAT到底是0、5、8还是10%？

进口环节，181/2025法令对未加工成其他产品或仅普通初加工农产品规定不征VAT，并明确包括干燥。加糖/涂层/进一步加工形成其他食品时应重新核查。

7) 冻干芒果是否使用0813.40.90？

通常不应。鲜/干芒果属于08.04，干芒果参考税号为 0804.50.22。

8) 混合冻干水果用什么HS？

需看各水果重量比例和混合物结构。0813.50包含混合物税号，不能自动用0813.40.90。

9) 中国Form E能否降低进口税？

可以有较大优惠，很多08.13税号满足ACFTA原产地规则及有效证明时可达0%，但必须按最终HS核查。

10) 清关后应保存哪些资料？

产品档案、配方/工艺、如适用的Phytosanitary/检疫、食品安全/自我公布、检测、标签、C/O、报关单及商业文件。

10. 最终输出与清关后义务

产品档案

水果品种、配方、工艺、水分、规格、包装及SKU产品图。

批次档案

Invoice、Packing List、B/L/AWB、报关单、税务文件、C/O和交付记录。

专业管理档案

如适用的Phytosanitary/植物检疫；食品安全检查资料/结果；自我公布及检测报告。

标签与流通

上市前完成越文补充标签、成分、过敏原/营养及责任主体信息。

保存与后续核查

按批次/SKU建立支持HS、VAT、原产地、检疫/食品安全及文件一致性的审计轨迹。

CHECK

变更管理

水果品种、配方、涂层、供应商、原产国、工艺或包装变化时重新评估。

目标状态：进口商能够说明 HS、VAT状态、检疫/食品安全路径、原产地证明及流通标签。

清关不是终点：从“100% fruit”改为加糖/涂层fruit snack，可能同时改变HS、VAT、食品安全档案及标签claim。

11. GIẢI PHÁP TỪ TGIMEX

订舱前应锁定 水果品种 – 工艺 – 配方 – 包装 – HS – 检疫/食品安全 – VAT – C/O。

ETA前核查

按SKU分支08.01–08.06/08.13/第20章，并核查税费、VAT、C/O、植物检疫、食品安全、自我公布及标签。

合规文件控制

核对Invoice、PL、B/L/AWB、C/O、工艺、成分、检测、Phytosanitary/检疫、自我公布和标签。

运营/物流协同

跟踪货物节点，如触发则协调专业检查、海关、港口/仓储/拖车及清关后资料。

冻干水果建议在确认PO前取得 manufacturing flow + moisture specification + full ingredient list + packaging specification。

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越南进口水果干 / 冻干水果手续：HS、税费、植物检疫、食品安全与C/O