“Thạch trái cây / jelly cup” là tên thương mại rất dễ gây nhầm HS. Một cốc thạch nền nước–đường có agar/carrageenan/konjac và hương trái cây có thể nghiêng về 2106.90.99; trong khi “fruit jelly” thực sự thu được từ quá trình đun nấu từ quả/purée lại có thể thuộc 2007.99.20.

Nếu chỉ nhìn chữ “fruit jelly” trên invoice, doanh nghiệp có thể kéo sai toàn bộ chuỗi HS – thuế – C/O – cơ quan quản lý ATTP – tự công bố – nhãn – kiểm tra nhập khẩu. Bài này xây bản đồ E2E cho jelly cup đóng cốc bán lẻ, dùng trực tiếp như món tráng miệng/snack thông thường, đồng thời tách rõ các biến thể không được áp dụng chung.

Tài liệu tham khảo nghiệp vụ cho doanh nghiệp xuất nhập khẩu · Kết luận cuối cùng phải khóa theo ingredient list, tỷ lệ quả/purée, chất tạo gel, quy trình chế biến, cấu trúc sản phẩm, claim, nhãn và hồ sơ lô thực tế.

TÓM TẮT NHANH

SCOPE

Phạm vi chính

Jelly cup nền nước–đường, tạo gel bằng agar/carrageenan/konjac/gellan/pectin, pha hương hoặc nước quả, đóng cốc bán lẻ và dùng trực tiếp.

HS 1

2106.90.99

Nhánh tham khảo ưu tiên khi sản phẩm là chế phẩm thực phẩm dạng thạch chưa được chi tiết ở nơi khác. Có tiền lệ phân loại “Mango Fruit Jelly Agar” đóng cốc vào 2106.90.99.

HS 2

2007.99.20

Chỉ phù hợp khi bản chất là mứt/thạch trái cây thu được từ quá trình đun nấu từ quả/purée, đã hoặc chưa thêm đường/chất tạo ngọt.

ATTP

TT28/2026/TT-BCT

Từ 17/07/2026, TT28/2026/TT-BCT liệt kê rõ nhóm 20.07 và 20.08 trong nhóm bánh, mứt, kẹo. 2106.90.99 không được liệt kê trực tiếp, nên không được tự động kết luận nghĩa vụ kiểm tra chỉ từ mã HS.

CÔNG BỐ

Tự công bố

Jelly cup thông thường là thực phẩm đã qua chế biến bao gói sẵn, thường đi theo cơ chế tự công bố theo NĐ15/2018 nếu không thuộc nhóm phải đăng ký bản công bố.

LABEL

Nhãn 2026

Rà NĐ43/2017, NĐ111/2021 và TT29/2023/TT-BYT. Nếu có thêm đường, nutrition panel cần kiểm soát đường tổng số cùng các chỉ tiêu bắt buộc.

Điểm phân nhánh lớn nhất: “thạch vị trái cây” không đồng nghĩa với “thạch trái cây” theo mô tả HS 20.07. Cần biết sản phẩm được tạo từ gel nền nước/hương hay từ quả/purée được đun nấu.

2. GIẢI NGHĨA THUẬT NGỮ & TẦM QUAN TRỌNG CỦA THỦ TỤC

JELLY CUP

Thạch cốc / jelly cup

Thực phẩm dạng gel đóng trong cốc nhỏ, dùng trực tiếp. Thành phần có thể là nước, đường, chất tạo gel, hương/màu, nước quả hoặc miếng quả.

FRUIT JELLY

Thạch trái cây theo HS 20.07

Khái niệm phân loại gắn với fruit jelly thu được từ quá trình đun nấu quả/purée. Không phải cứ có hương trái cây là vào 2007.99.20.

HS Code

Mã phân loại quyết định thuế, C/O và phạm vi đối chiếu chính sách. Với jelly cup, dữ liệu then chốt là composition + process + structure, không phải tên thương mại.

ATTP

Kiểm tra nhà nước về ATTP

Kiểm tra an toàn thực phẩm đối với hàng nhập khẩu theo phương thức và trường hợp miễn/giảm/chặt tùy điều kiện pháp luật và hồ sơ lô thực tế.

TỰ CB

Tự công bố sản phẩm

Cơ chế doanh nghiệp công bố sản phẩm đủ điều kiện theo NĐ15/2018; hồ sơ phải bám đúng SKU, thành phần, chỉ tiêu kiểm nghiệm và nhãn.

ETA

Estimated Time of Arrival – thời gian dự kiến hàng đến. Jelly cup nên khóa HS draft, test, tự công bố, nhãn và C/O trước ETA để tránh xử lý hồ sơ khi hàng đã vào cảng.

Vì sao phần này quan trọng: cùng là “mango jelly cup”, nhưng công thức nền nước–agar khác về bản chất với fruit jelly đun nấu từ xoài/purée. Chính sự khác nhau này làm HS, thuế và cách giải trình thay đổi.

3. PHÂN LOẠI & NHẬN DIỆN SẢN PHẨM CHI TIẾT

Bài áp dụng chính cho jelly cup dùng như thực phẩm thông thường, không có claim điều trị/bảo vệ sức khỏe. Trước khi nhập cần lấy tối thiểu: ingredient list, specification/COA, flow chart hoặc mô tả quy trình chế biến, tỷ lệ nước quả/purée, loại chất tạo gel, artwork nhãn, hình ảnh cấu trúc sản phẩm và thông tin nhà sản xuất.

Nhóm sản phẩm/tình huống hàng hóa	Dấu hiệu kỹ thuật cần kiểm tra	Ví dụ model/công năng	Tài liệu chứng minh	Chính sách có thể phát sinh	Hồ sơ cần đối chiếu	Lưu ý áp dụng
Jelly cup nền nước + chất tạo gel	Nước/đường là nền chính; agar/carrageenan/konjac/gellan; hương/nước quả; dạng gel đóng cốc	Mango jelly cup, lychee jelly cup	Ingredient list, spec, process, label, photo	ATTP, tự công bố, nhãn, phụ gia	Rà 2106.90.99, test, C/O	Nhánh chính của bài.
Fruit jelly thu được từ quá trình đun nấu	Quả/purée là nền; có bước cooking tạo jelly; độ đặc kiểu jam/jelly	Fruit jelly spread/cup từ puree đun nấu	Recipe, tỷ lệ quả, flow chart, spec	ATTP, tự công bố, nhãn	Rà 2007.99.20	Không dùng nếu chỉ là gel pha hương trái cây.
Jelly có miếng quả rõ, phần quả chiếm ưu thế	Loại quả, tỷ lệ fruit pieces, cách bảo quản, syrup/gel	Peach chunks in jelly, mixed fruit cup	Formula, photos, fruit %	Chương 20.08 hoặc nhóm khác có thể phát sinh	Rà mã theo loại quả và cách chế biến	Không chốt 2106/2007 nếu phần quả là bản chất chính.
Jelly dạng kẹo/gummy	Dạng nhai, rắn dẻo, cấu trúc confectionery	Jelly candy, gummy jelly	Ingredient, texture, packaging	Chương 17 có thể phát sinh	Rà 1704.90.91/99 tùy gelatin	Tách khỏi jelly cup ăn bằng thìa.
Jelly vitamin/functional	Vitamin/khoáng/botanicals; liều dùng; claim sức khỏe	Vitamin jelly, beauty jelly	Formula, claim, dosage, label	Có thể chuyển nhóm TPBVSK/đăng ký bản công bố	Phân loại sản phẩm trước khi nhập	Không áp tự động bài này.

Cảnh báo phân loại: Thông báo phân loại năm 2016 đối với “U.MAY Mango Fruit Jelly Agar” cho kết quả 2106.90.99 là một tiền lệ kỹ thuật đáng tham khảo, nhưng đó là kết luận cho đúng sản phẩm/hồ sơ được phân tích, không phải quy tắc tự động cho mọi jelly cup.

4. HS CODE – THUẾ – C/O

Với jelly cup, không nên chọn 2007.99.20 chỉ vì nhãn ghi “fruit jelly”. Mã 2007.99.20 gắn với thạch trái cây thu được từ quá trình đun nấu; còn jelly cup dạng gel chế biến hỗn hợp, không được chi tiết ở nơi khác, thường phải rà hướng 2106.90.99.

Mã HS tham khảo	Mô tả/nhóm hàng phù hợp	Cơ sở phân loại	Điều kiện áp dụng	Thuế NK thông thường	Thuế NK MFN	VAT	C/O/FTA cần rà	Hồ sơ cần đối chiếu
2106.90.99	Chế phẩm thực phẩm khác chưa được chi tiết hoặc ghi ở nơi khác	Phù hợp khi jelly cup là chế phẩm dạng gel hỗn hợp; có tiền lệ phân loại jelly agar đóng cốc	Nền nước/đường + chất tạo gel; không thuộc mô tả cụ thể hơn	22,5% tham khảo	15% tham khảo	8% nếu đủ điều kiện giảm theo NĐ174/2025 đến 31/12/2026; nếu không, áp mức chuẩn hiện hành	ACFTA/RCEP, ATIGA, AKFTA/VKFTA, CPTPP, EVFTA…	Ingredient, process, spec, label, photo, C/O
2007.99.20	Mứt và thạch trái cây	Nhóm 20.07 yêu cầu fruit jelly thu được từ quá trình đun nấu	Quả/purée là nền; quy trình cooking phù hợp mô tả	60% tham khảo nếu áp nguyên tắc 150% MFN theo QĐ15/2023	40% tham khảo	8% nếu đủ điều kiện giảm theo NĐ174/2025 đến 31/12/2026; nếu không, áp mức chuẩn hiện hành	ACFTA/RCEP, ATIGA và FTA theo xuất xứ	Fruit %, flow chart, recipe, spec, label, C/O
2008.xx	Quả/phần ăn được của cây đã chế biến hoặc bảo quản bằng cách khác	Cân nhắc khi miếng quả bảo quản là thành phần chính	Phụ thuộc loại quả, hình thức bảo quản và tỷ lệ quả	Cần xác định mã 8 số	Cần xác định mã 8 số	Rà theo HS cuối cùng	FTA theo xuất xứ	Formula, fruit %, process, label
1704.90.xx	Kẹo đường không chứa cacao	Cân nhắc nếu sản phẩm là jelly candy/gummy thay vì jelly cup	Texture, gelatin, cách sử dụng và dạng đóng gói	Rà theo mã 8 số	Rà theo mã 8 số	Rà theo HS cuối cùng	FTA theo xuất xứ	Ingredient, texture, label

Thuế là mức tham khảo để lập phương án. Mã HS cuối cùng phải được đối chiếu biểu thuế và hồ sơ thực tế tại ngày mở tờ khai.

BẢNG C/O/FTA ƯU ĐÃI ĐẶC BIỆT CẦN RÀ THEO TUYẾN NHẬP

Tuyến/xuất xứ	FTA/hiệp định	Form C/O/chứng từ xuất xứ	Mức thuế ưu đãi đặc biệt nếu có căn cứ	Điều kiện áp dụng	Hồ sơ cần đối chiếu	Lưu ý áp dụng
Trung Quốc	ACFTA / RCEP	Form E hoặc chứng từ RCEP phù hợp	ACFTA 0% tham khảo cho cả 2106.90.99 và 2007.99.20 theo biểu 2022–2027	Đạt PSR và điều kiện chứng từ	C/O, Invoice, B/L, Packing, formula/spec	Pre-check HS trên draft C/O trước khi phát hành.
ASEAN	ATIGA	Form D/chứng từ theo cơ chế áp dụng	Cần đối chiếu biểu ATIGA 2026 theo HS cuối cùng	Đạt quy tắc xuất xứ	C/O, commercial docs	Không mặc định dùng cùng một tiêu chí cho 2106 và 2007.
Hàn Quốc	AKFTA / VKFTA / RCEP	Form AK/VK hoặc chứng từ RCEP	Cần đối chiếu biểu 2026 và chọn FTA đủ điều kiện tốt nhất	Đúng PSR từng hiệp định	C/O, Invoice, B/L, origin support	Khóa FTA trước khi supplier phát hành C/O.
Nhật Bản/EU/UK	VJEPA/AJCEP/CPTPP/RCEP, EVFTA, UKVFTA	Theo hiệp định tương ứng	Cần đối chiếu biểu 2026 theo HS cuối cùng	Đúng quy tắc xuất xứ và chứng từ	Origin proof, Invoice, vận đơn	Không dùng chung form/chứng từ cho mọi FTA.
Úc – New Zealand / Ấn Độ / Hong Kong	AANZFTA/CPTPP/RCEP, AIFTA, AHKFTA	Theo hiệp định tương ứng	Cần đối chiếu biểu 2026 theo HS cuối cùng	Đúng PSR và điều kiện vận chuyển	Origin proof + commercial docs	So sánh mức ưu đãi với MFN trước khi chọn phương án.

Checklist C/O: form/chứng từ xuất xứ, tiêu chí WO/RVC/CTH/CTSH nếu áp dụng, HS, mô tả hàng, số invoice, số lượng/trọng lượng, nước xuất xứ, hóa đơn bên thứ ba, vận chuyển trực tiếp, ngày cấp và thời hạn hiệu lực.

5. BỘ HỒ SƠ & CÁCH THỨC NỘP HỒ SƠ

Jelly cup cần quản trị hồ sơ theo ba lớp: chứng từ thương mại để khai hải quan, product file để chứng minh bản chất hàng và hồ sơ ATTP để chứng minh điều kiện lưu thông/kiểm tra nhập khẩu. Không nên đợi đến lúc cơ quan xử lý hỏi “jelly này làm từ gì?” mới xin supplier flow chart.

Hồ sơ thương mại

Commercial Invoice, Packing List, B/L/AWB, Contract/PO nếu có, C/O khi xin ưu đãi, manufacturer/origin data.

Hồ sơ kỹ thuật/chuyên ngành

Ingredient list, recipe summary, specification, COA, process/flow chart, fruit %, gelling-agent data, test report, self-declaration, nhãn; hồ sơ kiểm tra ATTP nhập khẩu nếu thuộc diện.

Bộ đăng ký & đối chiếu

Tài liệu phục vụ kiểm tra ATTP nhập khẩu nếu thuộc diện, hồ sơ hải quan, dữ liệu HS/C/O và tài liệu giải trình để phân biệt 2106.90.99 với 2007.99.20.

Nguyên tắc chuẩn bị hồ sơ: tên sản phẩm, net weight, số cốc/thùng, fruit %, chất tạo gel, manufacturer, origin, lot/date, SKU/variant trên Invoice – Packing List – C/O – self-declaration – test – label phải nhất quán.

Nhóm hồ sơ	Tài liệu cần có	Dùng cho bước nào	Ai thường chuẩn bị	Lỗi thường gặp	Cách kiểm tra trước ETA
Thương mại	Invoice, Packing List, B/L/AWB, Contract/PO	Hải quan, trị giá, logistics	Supplier + Importer + Forwarder	Chỉ ghi “fruit jelly”; lệch số cốc/net weight	Khóa mô tả có dạng cốc, thành phần chính và SKU.
HS/product	Ingredient, formula summary, flow chart, fruit %, spec, photo	Phân loại HS	Manufacturer/QA	Không có quy trình cooking; không rõ fruit content	Yêu cầu supplier xác nhận gel nền nước hay fruit jelly đun nấu.
ATTP	Self-declaration, test report, hồ sơ kiểm tra nhập khẩu nếu thuộc diện	Chuyên ngành	Importer/Compliance	Test không bao phủ sản phẩm; sai variant/size	Đối chiếu product name, manufacturer, ingredient, test date.
C/O	C/O/origin proof	Ưu đãi thuế	Exporter/Supplier	Dùng HS 2007 trên C/O nhưng tờ khai dự kiến 2106 hoặc ngược lại	Pre-check draft C/O cùng HS memo.
Nhãn	Nhãn gốc + nhãn phụ + nutrition panel	Lưu thông	Brand owner/Importer	Thiếu đường tổng số; không rõ thành phần/chất tạo gel	QA artwork trước in và trước shipment.

6. CĂN CỨ PHÁP LÝ – MA TRẬN CHÍNH SÁCH CHUYÊN NGÀNH

6.1. Bảng căn cứ pháp lý cần rà soát

Nhóm văn bản	Tên/số hiệu văn bản	Cơ quan ban hành	Hiệu lực/thời điểm áp dụng	Vai trò trong thủ tục	Điều/khoản/phụ lục cần chú ý	Ghi chú rà soát
Luật ATTP	Luật An toàn thực phẩm 55/2010/QH12	Quốc hội	Từ 01/07/2011	Khung quản lý ATTP	Nguyên tắc quản lý thực phẩm nhập khẩu	Đọc cùng NĐ15/2018 và văn bản chuyên ngành.
Nghị định ATTP	NĐ15/2018/NĐ-CP	Chính phủ	02/02/2018	Tự công bố; kiểm tra ATTP nhập khẩu	Điều 4–5; Điều 13; Chương VI; Phụ lục IV, Mục VII.9–11	Phiếu kiểm nghiệm tự công bố: trong thời hạn 12 tháng theo Điều 5. Phụ lục IV giao Bộ Công Thương quản lý mứt/thạch trái cây và “các sản phẩm bánh mứt kẹo khác”.
NEW – OLD 2026	NQ15/2026/NQ-CP	Chính phủ	06/04/2026	Tạm ngưng NĐ46/2026 và NQ66.13/2026	Không dùng nguyên workflow đầu 2026 dựa trên văn bản đã bị tạm ngưng	Tại 08/09/2026 tiếp tục rà NĐ15/2018 và văn bản hiện hành.
Danh mục ATTP	TT28/2026/TT-BCT	Bộ Công Thương	17/07/2026	Danh mục HS nhập khẩu thực hiện kiểm tra nhà nước về ATTP	Phụ lục liệt kê nhóm 20.07, 20.08; không liệt kê trực tiếp 21.06/2106.90.99	Với 2007.99.20, mã được liệt kê trực tiếp. Với 2106.90.99, phải tách riêng bước xác định phạm vi quản lý/yêu cầu kiểm tra, không suy từ TT28.
Phân cấp ATTP	NĐ146/2025/NĐ-CP	Chính phủ	01/07/2025	Phân cấp nhiệm vụ trong lĩnh vực ATTP thuộc Bộ Công Thương	Khoản 4 Điều 37: thẩm quyền chỉ định cơ quan kiểm tra nhà nước về ATTP nhập khẩu chuyển về UBND cấp tỉnh	Khi mô tả thẩm quyền chỉ nêu ở mức khái quát; cơ quan thực hiện cụ thể cần rà theo địa phương/lô hàng.
Phân loại hàng hóa	Thông báo 3281/TB-TCHQ năm 2016	Tổng cục Hải quan	Ban hành năm 2016	Tiền lệ phân loại cụ thể “Mango Fruit Jelly Agar” vào 2106.90.99	Mô tả gel mềm, đường khử, sản phẩm sữa, chất làm đặc, hương và phụ gia, đóng bán lẻ	Chỉ dùng tham khảo kỹ thuật; không phải kết luận chung.
Biểu thuế MFN	NĐ26/2023/NĐ-CP và sửa đổi hiện hành	Chính phủ	Từ 15/07/2023	Thuế nhập khẩu ưu đãi	2106.90.99: 15%; 2007.99.20: 40% tham khảo	Rà tại ngày đăng ký tờ khai.
Thuế thông thường	QĐ15/2023/QĐ-TTg	Thủ tướng	15/07/2023	Nguyên tắc thuế suất thông thường	Trường hợp áp dụng: 150% MFN	Tương ứng tham khảo 22,5% và 60% cho hai mã chính nếu điều kiện phù hợp.
VAT	NQ204/2025/QH15 + NĐ174/2025/NĐ-CP	Quốc hội / Chính phủ	01/07/2025–31/12/2026	Giảm 2% VAT cho nhóm đủ điều kiện	Áp 8% nếu mặt hàng thuộc phạm vi giảm	Chốt theo HS cuối cùng và chính sách tại ngày khai.
Nhãn	NĐ43/2017/NĐ-CP, sửa bởi NĐ111/2021/NĐ-CP	Chính phủ	NĐ111 từ 15/02/2022	Nhãn gốc, nhãn phụ, nội dung bắt buộc	Tên hàng, định lượng, thành phần, NSX/HSD, xuất xứ, đơn vị chịu trách nhiệm	QA từng SKU.
Nhãn dinh dưỡng	TT29/2023/TT-BYT	Bộ Y tế	Mốc áp dụng 01/01/2026	Ghi thành phần và giá trị dinh dưỡng	Thực phẩm cho thêm đường cần rà đường tổng số	Kiểm tra nutrition panel trước nhập.
Phụ gia	TT24/2019/TT-BYT, sửa bởi TT17/2023/TT-BYT	Bộ Y tế	Áp dụng theo bản hiện hành	Quản lý sử dụng phụ gia thực phẩm	Chất tạo gel, màu, hương, acid, chất bảo quản phải phù hợp đối tượng và điều kiện dùng	Rà theo INS/ingredient thực tế; không suy đoán giới hạn.
Hải quan	Luật Hải quan 54/2014/QH13 và văn bản hướng dẫn hiện hành	Quốc hội/Chính phủ/BTC	Hiện hành tại 08/09/2026	Khai, kiểm tra, quản lý rủi ro, hậu kiểm	Hồ sơ, phân loại, kiểm tra luồng	Luật 11/2026/QH16 đến 01/03/2027 mới hiệu lực.
Văn bản tương lai	NĐ336/2026/NĐ-CP	Chính phủ	15/10/2026	Cơ chế một cửa quốc gia/ASEAN	Chưa áp dụng cho lô trước ngày hiệu lực	Cập nhật lại workflow cho lô từ 15/10/2026.

NEW – OLD tại 08/09/2026: NĐ46/2026 và NQ66.13/2026 đang bị tạm ngưng; TT28/2026/BCT đã có hiệu lực; Luật 11/2026/QH16 và NĐ336/2026/NĐ-CP đã ban hành nhưng chưa đến ngày hiệu lực.

6.2. Ma trận áp dụng chính sách theo tình huống jelly cup

Tình huống hàng hóa	Căn cứ/văn bản cần đối chiếu	Chính sách có thể áp dụng	Cơ quan quản lý/thẩm quyền	Điều kiện kích hoạt chính sách
Jelly cup nền nước–gel, dự kiến 2106.90.99	NĐ15/2018, Phụ lục IV Mục VII.11; TT28/2026 để đối chiếu danh mục; hồ sơ HS	Tự công bố; nhãn; hải quan. Không tự động kết luận kiểm tra ATTP nhập khẩu chỉ từ TT28 vì 2106.90.99 không được liệt kê trực tiếp trong Phụ lục TT28.	Cơ quan ATTP thuộc phạm vi Công Thương theo phân cấp địa phương + Hải quan	Phải xác định bản chất sản phẩm, nhóm quản lý và yêu cầu kiểm tra thực tế trước ETA.
Fruit jelly đun nấu từ quả/purée, dự kiến 2007.99.20	TT28/2026; nhóm 20.07; NĐ15/2018	Tự công bố + kiểm tra ATTP nhập khẩu theo NĐ15/2018, trừ trường hợp miễn theo Điều 13; nhãn + hải quan	Cơ quan kiểm tra ATTP được chỉ định theo phân cấp địa phương + Hải quan	Quy trình và tỷ lệ quả chứng minh bản chất fruit jelly; HS 2007.99.20 được TT28 liệt kê trực tiếp.
Jelly có fruit pieces chiếm ưu thế	Nhóm 20.08 + TT28/2026	Rà lại HS theo loại quả; ATTP và nhãn	Bộ Công Thương/Hải quan	Phần quả bảo quản là đặc trưng chính.
Jelly vitamin/claim sức khỏe	NĐ15/2018 và văn bản nhóm TPBVSK	Có thể đăng ký bản công bố và cơ chế khác	Cơ quan y tế theo phân loại	Claim, liều dùng, thành phần hoạt chất.
Hàng mẫu/biếu tặng/nghiên cứu	Điều 13 NĐ15/2018 + hải quan	Có thể phát sinh miễn kiểm tra ATTP nếu đủ điều kiện	Cơ quan chuyên ngành/Hải quan	Đúng mục đích, số lượng và điều kiện miễn; không suy rộng cho hàng kinh doanh.

7. THỜI GIAN XỬ LÝ, LỆ PHÍ & CHI PHÍ RỦI RO

Thời gian thực tế phụ thuộc chất lượng product file và phương thức kiểm tra ATTP. Jelly cup có rủi ro đặc thù là phải vòng lại xin supplier quy trình sản xuất/fruit % để giải trình HS, vì các chứng từ thương mại thường chỉ ghi rất ngắn “fruit jelly cup”.

Giai đoạn	Công việc	Thời điểm nên thực hiện	Đầu ra cần đạt	Chi phí/rủi ro nếu chậm
1. Chuẩn bị hồ sơ	Khóa ingredient, process, fruit %, gelling agent, HS draft, label, test/self-declaration	Trước shipment	Product master file	Chốt sai HS hoặc phải sửa công bố/nhãn.
2. Nộp/đăng ký chuyên ngành nếu phát sinh	Xác định miễn/phương thức kiểm tra ATTP và chuẩn bị hồ sơ lô	Trước ETA	Bộ hồ sơ sẵn sàng tiếp nhận	Lưu bãi, chậm thông quan.
3. Thẩm định/đối chiếu	Đối chiếu sản phẩm, hồ sơ và phương thức áp dụng	Theo trạng thái hồ sơ	Không có gap hoặc có yêu cầu bổ sung rõ	Tăng lead time.
4. Bổ sung/sửa đổi	Bổ sung process, fruit %, test, label hoặc chứng từ lô	Ngay khi có yêu cầu	Gap list đóng	Storage/DEM/DET, sửa C/O/chứng từ.
5. Nhận kết quả chuyên ngành	Hoàn tất điều kiện/kết quả theo phương thức áp dụng	Trước/đồng thời hải quan theo cơ chế phù hợp	Đủ điều kiện xử lý tiếp	Chậm release hàng.
6. Hải quan – thuế – thông quan	Mở tờ khai, xử lý luồng, HS/C/O, thuế	Khi đủ điều kiện	Thông quan/giải phóng hàng	Phí lưu bãi, detention.
7. Sau thông quan/lưu thông	Nhãn phụ, lưu hồ sơ, đối soát self-declaration–test–C/O–tờ khai	Trước lưu thông và sau clearance	Shipment file hoàn chỉnh	Rủi ro hậu kiểm/ATTP/nhãn.

Lệ phí/chi phí: chỉ xác định khi có căn cứ theo hồ sơ, phương thức kiểm tra và đơn vị kiểm nghiệm thực tế. Không dùng một mức phí cố định cho mọi jelly cup.

8. QUY TRÌNH E2E THỰC CHIẾN

BƯỚC 01

Rà bản chất sản phẩm

Lấy ingredient, process, fruit %, gelling agent, photo. Trả lời trước: gel nền nước hay fruit jelly đun nấu?

BƯỚC 02

Chốt HS – thuế – C/O

So 2106.90.99 với 2007.99.20 và các nhánh 2008/1704 nếu cần. Tính MFN/ordinary/VAT và FTA theo origin.

BƯỚC 03

Chuẩn bị product compliance

Khóa self-declaration, test report, additive data, nutrition panel, artwork nhãn và version SKU.

BƯỚC 04

Xác định phương thức ATTP

Nếu chốt 2007.99.20, đối chiếu TT28/2026 + NĐ15/2018 để xác định kiểm tra/miễn/phương thức. Nếu dự kiến 2106.90.99, phải xác định thêm phạm vi quản lý và yêu cầu kiểm tra vì mã này không được TT28 liệt kê trực tiếp.

BƯỚC 05

Khóa chứng từ trước ETA

So Invoice, Packing, B/L/AWB, C/O, manufacturer, origin, số cốc, net weight, product name và HS draft.

BƯỚC 06

Mở tờ khai & xử lý luồng

Luồng Xanh xử lý theo mức kiểm tra hệ thống; Vàng kiểm hồ sơ; Đỏ có thể kiểm thực tế. Chuẩn bị sẵn HS memo và product file.

BƯỚC 07

Hoàn tất ATTP – thuế – thông quan

Theo dõi kết quả chuyên ngành, C/O, thuế và trạng thái release/lấy hàng.

BƯỚC 08

Lưu thông & hậu kiểm

Hoàn thiện nhãn phụ trước lưu thông, lưu product master + shipment file và quản trị thay đổi công thức/nhà máy/xuất xứ.

Mốc nên làm trước ETA: phải có tối thiểu ingredient + process + fruit % + HS draft + self-declaration/test + label artwork + C/O draft. Thiếu “process” là lỗi rất dễ làm bài toán 2106 vs 2007 bị treo.

Điểm chặn chính: supplier đổi agar/carrageenan/konjac, thay tỷ lệ nước quả, bổ sung fruit chunks, đổi quy trình từ gel blend sang cooking fruit jelly hoặc C/O vẫn dùng HS cũ sau khi product scope đã đổi.

9. FAQ – HỎI ĐÁP THƯỜNG GẶP

Jelly cup thường dùng HS 2106.90.99 hay 2007.99.20?

Nếu là gel nền nước/đường + chất tạo gel, hương/nước quả và không phải fruit jelly thu được từ quá trình đun nấu, hướng 2106.90.99 thường đáng rà trước. Nếu fruit/purée là nền và quy trình cooking tạo jelly phù hợp mô tả nhóm 20.07, mới ưu tiên rà 2007.99.20.

Có tiền lệ Hải quan cho jelly cup 2106.90.99 không?

Có thông báo phân loại năm 2016 đối với “U.MAY Mango Fruit Jelly Agar” dạng thạch mềm đóng cốc, thành phần đường khử, sản phẩm sữa, chất làm đặc, hương và phụ gia, kết luận 2106.90.99. Đây là tham khảo kỹ thuật, không phải kết luận tự động.

Thạch có hương xoài thì có phải 2007.99.20 không?

Không. Hương xoài hoặc một lượng nhỏ nước quả không chứng minh sản phẩm là “fruit jelly obtained by cooking”. Cần flow chart và tỷ lệ quả.

Jelly cup có phải tự công bố không?

Jelly cup thực phẩm thường, đã qua chế biến bao gói sẵn, nhìn chung thuộc cơ chế tự công bố theo Điều 4 NĐ15/2018 nếu không rơi vào nhóm phải đăng ký bản công bố.

Phiếu kiểm nghiệm tự công bố dùng trong bao lâu?

NĐ15/2018 quy định phiếu kết quả kiểm nghiệm ATTP trong thời hạn 12 tháng tính đến ngày nộp hồ sơ tự công bố, từ phòng kiểm nghiệm được chỉ định hoặc được công nhận ISO 17025 trong phạm vi phù hợp.

Jelly cup có phải kiểm tra ATTP nhập khẩu không?

Không thể trả lời chung cho mọi jelly cup. 2007.99.20 được TT28/2026 liệt kê trực tiếp nên phải rà kiểm tra ATTP nhập khẩu theo NĐ15/2018, trừ trường hợp miễn. 2106.90.99 không được liệt kê trực tiếp trong Phụ lục TT28; vì vậy phải xác định riêng bản chất sản phẩm, nhóm quản lý và hướng dẫn của cơ quan có thẩm quyền, không sao chép workflow của 2007.99.20.

Nhập từ Trung Quốc có Form E thì thuế có thể 0%?

Biểu ACFTA 2022–2027 thể hiện mức 0% cho cả 2106.90.99 và 2007.99.20. Để được hưởng, lô hàng vẫn phải đáp ứng PSR, chứng từ xuất xứ, vận chuyển và tính nhất quán HS/mô tả.

Nhãn jelly cup năm 2026 cần lưu ý gì?

Ngoài nội dung bắt buộc theo NĐ43/2017 và NĐ111/2021, cần rà nutrition labeling theo TT29/2023/TT-BYT. Jelly cup có thêm đường cần chú ý đường tổng số.

Agar, carrageenan, konjac có cần kiểm tra phụ gia không?

Cần rà theo ingredient/INS và nhóm thực phẩm thực tế dưới TT24/2019/TT-BYT, sửa bởi TT17/2023. Không nên dùng cùng một mức/điều kiện cho mọi chất tạo gel nếu chưa đối chiếu đúng đối tượng sản phẩm.

Jelly có miếng đào/xoài lớn thì sao?

Nếu phần quả đã chế biến/bảo quản chiếm bản chất chính, có thể phải rà Chương 20.08 theo loại quả thay vì cố giữ 2106.90.99. Cần xem fruit %, cấu trúc và cách bảo quản.

10. KẾT QUẢ ĐẦU RA & NGHĨA VỤ SAU THÔNG QUAN

Hồ sơ sản phẩm

Ingredient, process/flow chart, fruit %, gelling-agent data, spec/COA, test, self-declaration, artwork theo version.

Hồ sơ lô hàng

Invoice, Packing, B/L/AWB, tờ khai, C/O, chứng từ trị giá và hồ sơ chuyên ngành theo shipment.

Hồ sơ ATTP

Bằng chứng tự công bố, test report, phương thức kiểm tra/miễn kiểm tra và kết quả chuyên ngành nếu phát sinh.

Nhãn & lưu thông

Nhãn phụ tiếng Việt, ingredient/additive, nutrition, net weight, NSX/HSD, xuất xứ và đơn vị chịu trách nhiệm.

Lưu trữ & hậu kiểm

Cho phép truy ngược từ SKU → formula/process → HS → self-declaration/test → label → C/O → tờ khai.

CHECK

Quản trị thay đổi

Đổi fruit %, chất tạo gel, quy trình cooking, fruit pieces, supplier/factory, artwork hoặc origin phải kích hoạt rà lại HS và hồ sơ.

Trạng thái đầu ra nên đạt: doanh nghiệp phải giải thích được rõ ràng “vì sao sản phẩm là 2106 hay 2007” bằng hồ sơ kỹ thuật, không chỉ bằng tên thương mại trên Invoice.

Thông quan chưa phải kết thúc. Nếu công thức hoặc quy trình sản xuất thực tế khác product file đã dùng để công bố/giải trình HS, rủi ro vẫn còn ở ATTP, nhãn và kiểm tra sau thông quan.

11. GIẢI PHÁP TỪ TGIMEX

Với jelly cup, khâu có giá trị nhất là khóa đúng product scope – HS – process – ATTP – self-declaration – C/O – label trước ETA, vì tên “fruit jelly” rất dễ tạo cảm giác đây là một nhóm hàng đơn giản trong khi thực tế có ít nhất hai nhánh HS lớn.

Rà soát trước ETA

Đối chiếu ingredient, process, fruit %, gelling agent, 2106/2007/2008, thuế, FTA, nhãn và ATTP trước shipment.

Kiểm soát hồ sơ compliance

Rà khớp Invoice, Packing, B/L/AWB, C/O, self-declaration, test, spec, flow chart và artwork; lập gap list cho supplier.

Phối hợp vận hành/logistics

Theo dõi ETA – ATTP – tờ khai – luồng – thuế – lấy hàng; cảnh báo sớm storage/DEM/DET khi product file hoặc C/O chưa khóa.

Doanh nghiệp nên làm việc với đơn vị có kinh nghiệm đồng thời về logistics, chứng từ, hải quan và chính sách chuyên ngành để tránh xử lý sai từ bước phân loại sản phẩm.

ĐIỆN – ĐIỆN TỬ – THIẾT BỊ IT

F&B – THỰC PHẨM & ĐỒ UỐNG

MÁY MÓC

ĐỒ GIA DỤNG

MỸ PHẨM – CHĂM SÓC CÁ NHÂN

ĐIỆN – ĐIỆN TỬ – THIẾT BỊ IT

F&B – THỰC PHẨM & ĐỒ UỐNG

MÁY MÓC

ĐỒ GIA DỤNG

MỸ PHẨM – CHĂM SÓC CÁ NHÂN

ĐIỆN TỬ – LINH KIỆN – ICT

MÁY MÓC – CƠ KHÍ – THIẾT BỊ

DỆT MAY – DA GIÀY – NGUYÊN PHỤ LIỆU

GỖ – NỘI THẤT – SẢN PHẨM GỖ

NÔNG SẢN

THỦY SẢN – SẢN PHẨM ĐỘNG VẬT

F&B – THỰC PHẨM CHẾ BIẾN – ĐỒ UỐNG

HÓA CHẤT – NHỰA – CAO SU – NGUYÊN LIỆU

THÉP – NHÔM – KIM LOẠI – VẬT LIỆU XÂY DỰNG

HÀNG DỰ ÁN – DG – REEFER – OOG

BAO BÌ – GIẤY – IN ẤN

GỐM SỨ – THỦ CÔNG MỸ NGHỆ – ĐÁ – TRE MÂY

DƯỢC – THIẾT BỊ Y TẾ – CHĂM SÓC SỨC KHỎE

MỸ PHẨM – PERSONAL CARE – HOUSEHOLD CARE

PHỤ TÙNG Ô TÔ – XE MÁY – EV

THỦ TỤC NHẬP KHẨU THẠCH TRÁI CÂY / JELLY CUP 2026: PHÂN BIỆT HS 2106.90.99 VÀ 2007.99.20, ATTP, TỰ CÔNG BỐ & NHÃN