第1条涵盖自我公布、注册公布、转基因食品、食品安全条件证书、进出口食品检查、标签、广告和保健食品生产条件。

适用于许多普通食品、食品添加剂、加工助剂、直接接触食品的包装和工具；企业对档案和产品质量负责。

通常适用于风险较高的产品，例如保健食品、医学营养食品、特殊膳食食品、36个月以下儿童营养产品以及部分食品添加剂。

第五章规定免检、减少检查、普通检查、严格检查以及进口清关前/清关时的资料处理。

需要核查原标签、越南文副标签、功效声称、成分、警示、使用方法和适用对象。

管理重点转向后监管，因此企业必须保存公布资料、检测报告、标签和进口单证以备检查。