“Mochi / bánh nhân đóng gói” không nên chốt HS chỉ từ tên sản phẩm. Mochi mềm từ bột gạo nếp/tinh bột có nhân đậu đỏ, mè, đậu phộng, khoai môn, matcha, kem sữa hoặc mứt trái cây thường cần rà nhóm 19.05; mochi kem lạnh lại phải rà 2105.00.00, còn chocolate coating hoặc cấu trúc cake/pastry có thể dẫn tới nhánh khác. Sai bản chất hàng hóa kéo theo sai HS, thuế, C/O, kiểm tra ATTP và hồ sơ tự công bố. Bài này đi theo bản đồ E2E: formula + process + filling + storage → HS/thuế/C/O → ATTP → hải quan → nhãn → hậu kiểm.

Tài liệu tham khảo nghiệp vụ cho doanh nghiệp xuất nhập khẩu; cập nhật đến 09/09/2026. Phạm vi chính: mochi ngọt có nhân, đóng gói sẵn, dùng ngay, bảo quản thường hoặc mát; mochi ice cream và bán thành phẩm phải rà riêng.

2. GIẢI NGHĨA THUẬT NGỮ & TẦM QUAN TRỌNG CỦA THỦ TỤC

Mã số HS

Mã phân loại hải quan; phải xem thành phần vỏ, tỷ lệ bột/tinh bột, công nghệ hấp/nướng, loại nhân, coating và điều kiện bảo quản.

MOCHI

Bánh gạo nếp mềm

Bánh mềm từ gạo nếp/bột gạo nếp hoặc hệ bột–tinh bột tương tự, thường được gia nhiệt, tạo hình, cho nhân và đóng gói.

ATTP

An toàn thực phẩm

Lớp quản lý gồm tự công bố, kiểm nghiệm, kiểm tra nhà nước hàng nhập khẩu và điều kiện lưu thông.

TCB

Tự công bố sản phẩm

Cơ chế theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP đối với thực phẩm chế biến bao gói sẵn thuộc phạm vi áp dụng.

C/O

Chứng từ xuất xứ

Tài liệu chứng minh xuất xứ để xem xét thuế ưu đãi đặc biệt theo FTA khi đáp ứng quy tắc.

FTA

Hiệp định thương mại tự do

Khung ưu đãi thuế; phải đồng thời đáp ứng PSR và yêu cầu chứng từ.

MFN

Thuế nhập khẩu ưu đãi MFN

Mức thuế ưu đãi khi không sử dụng ưu đãi đặc biệt theo FTA.

ETA

Estimated Time of Arrival

Mốc dự kiến hàng đến; nên khóa HS, C/O, ATTP và nhãn trước ETA.

SKU

Stock Keeping Unit

Phiên bản cụ thể; đổi nhân, cocoa, dairy, coating hoặc nhiệt độ bảo quản có thể đổi kết luận.

PROCESS

Quy trình sản xuất

Phối bột → hấp/gia nhiệt → làm nguội → cho nhân → tạo hình → coating → đóng gói; là tài liệu trọng yếu để giải trình HS.

Vì sao phần này quan trọng: khóa ingredient list + quantitative formula + manufacturing process + filling specification + storage condition trước khi chốt HS.

Điểm cần nhớ: “mochi” không phải một mã HS. 1905.90.90 là nhánh tham khảo quan trọng cho mochi ngọt có nhân đóng gói sẵn khi bản chất là “other baker’s ware”, nhưng phải loại trừ cake, pastry, ice cream và chocolate confectionery.

3. PHÂN LOẠI & NHẬN DIỆN SẢN PHẨM CHI TIẾT

Phạm vi chính là mochi ngọt có nhân, đóng gói sẵn, ăn ngay. Không tự động áp dụng cho mochi ice cream, dough/premix, nhân thịt/seafood, TPBVSK hoặc hamper nhiều nhóm hàng.

BẢNG PHÂN LOẠI SẢN PHẨM CHI TIẾT

Nhóm sản phẩm/tình huống hàng hóa	Dấu hiệu kỹ thuật cần kiểm tra	Ví dụ model/công năng	Tài liệu chứng minh	Chính sách có thể phát sinh	Hồ sơ cần đối chiếu	Lưu ý áp dụng
Mochi ngọt có nhân, shelf-stable	Vỏ bột gạo nếp/tinh bột mềm; nhân ngọt; ăn ngay	Red bean/sesame/peanut/taro/matcha mochi	Formula %, process, filling spec, ảnh mặt cắt, label	HS 1905.90.90 tham khảo; TT 28/2026; tự công bố; nhãn; C/O	Formula, process, test, self-declaration, label, commercial docs	Phạm vi trung tâm nếu không phải cake/pastry/ice cream/chocolate confectionery.
Mochi nhân kem sữa/custard	Nhân có milk/whey/cream/egg; ambient hoặc chilled	Milk cream mochi	Full formula, ingredient spec, storage instruction	Thường vẫn rà 19.05 nếu mochi là bản chất chính; allergen/nhãn	Formula, allergen data, process, label	Không mặc định kiểm dịch động vật chỉ vì có nguyên liệu sữa/trứng đã chế biến.
Mochi chocolate/cocoa	Cocoa/chocolate ở nhân hoặc coating	Chocolate lava mochi	Cocoa %, coating %, process, photos	Có thể vẫn 1905; nếu chocolate chi phối thì rà 18.06	Formula, chocolate spec, label	Không phân loại chỉ theo tên “chocolate mochi”.
Mochi dạng cake	Cấu trúc/process/presentation có bản chất cake	Baked mochi cake	Process, texture, formula, photos	Rà 1905.90.30	Formula, process, product description	Chỉ dùng khi hồ sơ chứng minh rõ bản chất cake.
Mochi dạng pastry	Có pastry dough/layered baked structure	Filled mochi pastry	Dough composition, process, photos	Rà 1905.90.40	Formula, process, label	Không áp cho mochi mềm hấp thông thường.
Mochi ice cream	Bảo quản đông; nhân ice cream/edible ice là đặc tính chính	Ice cream mochi	Cold-chain spec, dairy formula, temperature	Rà 2105.00.00; ATTP/cold-chain khác	Formula, temp, process, label	Phải tách khỏi mochi ambient/chilled.
Mochi dough/premix	Chưa phải thành phẩm ăn ngay	Frozen mochi dough, premix	Spec, process stage, end-use	Có thể ra ngoài 19.05; phân loại riêng	Formula, process stage, end-use	Không dùng tự động HS thành phẩm 1905.90.90.
Gift box nhiều nhóm hàng	Mochi + cookies/chocolate/tea/coffee độc lập	Seasonal assorted gift box	BOM trọng lượng/giá trị, packaging	Rà retail set/essential character hoặc phân loại riêng	BOM, value ratio, photos, PL	Không mặc định cả set theo HS mochi.

Cảnh báo nhận diện: đổi từ nhân đậu đỏ sang ice cream, hoặc từ mochi mềm sang baked mochi cake, có thể làm thay đổi HS. Quản trị theo từng SKU, không gom theo brand.

4. HS CODE – THUẾ – C/O

Với mochi ngọt có nhân đóng gói sẵn, 1905.90.90 là mã tham khảo có tính thực tiễn cao khi sản phẩm thuộc 19.05 nhưng không đáp ứng mô tả cụ thể hơn. Biểu thuế 2026 thể hiện MFN 20%, thuế thông thường 30% và VAT chuẩn 10%. Nếu hồ sơ chứng minh cake/pastry/ice cream thì phải chuyển nhánh.

BẢNG HS CODE – THUẾ – C/O ĐỀ XUẤT

Mã HS tham khảo	Mô tả/nhóm hàng phù hợp	Cơ sở phân loại	Điều kiện áp dụng	Thuế nhập khẩu thông thường	Thuế nhập khẩu ưu đãi MFN	VAT	C/O/FTA cần rà	Hồ sơ cần đối chiếu
1905.90.90	Loại khác thuộc nhóm 19.05	Other baker’s wares không thuộc mã cụ thể hơn	Mochi ngọt có nhân, ăn ngay; outer mochi/baker’s ware là bản chất chính	30%	20%	Chuẩn 10%; rà 8% nếu đủ điều kiện tại ngày mở tờ khai	ATIGA, ACFTA/RCEP, Korea/Japan FTAs, EVFTA/UKVFTA, AIFTA, AHKFTA	Formula, process, filling spec, photos, label, C/O
1905.90.30	Bánh ga tô (cakes)	Mã cụ thể trong 19.05 cho cakes	Cấu trúc/process/product presentation chứng minh bản chất cake	45%	30%	Chuẩn 10%; rà 8% nếu đủ điều kiện	FTA theo xuất xứ	Formula, baking/process, photos, label
1905.90.40	Bánh bột nhào (pastry)	Mã cụ thể trong 19.05 cho pastry	Có dough/pastry structure và process phù hợp	45%	30%	Chuẩn 10%; rà 8% nếu đủ điều kiện	FTA theo xuất xứ	Dough composition, process, photos, label
2105.00.00	Kem lạnh và sản phẩm ăn được tương tự	Nhóm 21.05 cho ice cream/edible ice	Mochi ice cream bảo quản đông, nhân kem là đặc tính chính	30%	20%	Chuẩn 10%; rà 8% nếu đủ điều kiện	FTA theo xuất xứ	Dairy formula, cold-chain, storage temp, C/O
18.06 – chốt 8 số theo thực tế	Chocolate và chế phẩm có chứa ca cao	Khi chocolate confectionery quyết định essential character	Chocolate coating/filling chi phối hơn lớp mochi	Cần đối chiếu HS cuối	Cần đối chiếu HS cuối	Rà theo HS cuối	FTA theo HS cuối	Cocoa %, coating %, formula, process, photos
Mã khác – rà riêng	Dough/premix, bán thành phẩm hoặc special preparation	Không còn đúng phạm vi finished baker’s ware	Raw dough/premix/semi-finished	Cần đối chiếu HS cuối	Cần đối chiếu HS cuối	Cần đối chiếu HS cuối	FTA theo HS cuối	Formula, process stage, end-use, spec

Nguyên tắc chốt HS: ưu tiên outer dough composition + process + final texture/form + storage condition + essential character, không khóa theo chữ “mochi” hoặc tên nhân.

BẢNG C/O/FTA ƯU ĐÃI ĐẶC BIỆT CẦN RÀ THEO TUYẾN NHẬP

Tuyến/xuất xứ	FTA/hiệp định	Form C/O hoặc chứng từ xuất xứ	Mức thuế ưu đãi đặc biệt nếu có căn cứ	Điều kiện áp dụng	Hồ sơ cần đối chiếu	Lưu ý áp dụng
Trung Quốc	ACFTA / RCEP	Form E / chứng từ RCEP	Với 1905.90.90: ACFTA 0%; RCEP rà theo biểu đối tác	Đúng HS; đủ PSR; chứng từ và vận chuyển hợp lệ	C/O, Invoice, B/L, PL, origin support	So ACFTA và RCEP trước khi chốt.
ASEAN	ATIGA	Form D / chứng từ phù hợp	1905.90.90: 0% nếu đủ điều kiện	Đáp ứng PSR và chứng từ	C/O, Invoice, transport docs	Rà đúng member state và origin criterion.
Hàn Quốc	AKFTA / VKFTA / RCEP	AK / VK / chứng từ RCEP	AKFTA 0% cho 1905.90.90; VKFTA/RCEP rà biểu 2026	Đáp ứng PSR hiệp định lựa chọn	Origin proof, BOM khi cần, B/L	Chọn hiệp định có lợi nhưng phải chứng minh được.
Nhật Bản	VJEPA / AJCEP / CPTPP / RCEP	Chứng từ theo hiệp định	VJEPA 0%; các FTA khác rà biểu 2026	Đáp ứng PSR, chứng từ, vận chuyển	Origin proof, Invoice, B/L	Không dùng một form cho mọi FTA.
EU / UK	EVFTA / UKVFTA	EUR.1 hoặc chứng từ phù hợp	EVFTA 0% cho 1905.90.90 theo lộ trình 2026; UKVFTA rà biểu hiện hành	Đúng xuất xứ, PSR, chứng từ	Origin proof, Invoice, transport docs	Rà đúng cơ chế chứng nhận.
Úc / New Zealand	AANZFTA / CPTPP	Chứng từ theo hiệp định	Cần đối chiếu biểu 2026 theo HS cuối	Đáp ứng quy tắc xuất xứ	Origin proof, commercial docs	Chọn FTA tối ưu về thuế và hồ sơ.
Ấn Độ	AIFTA	Form AI / chứng từ phù hợp	Cần đối chiếu biểu AIFTA 2026 theo HS cuối	Đáp ứng PSR và chứng từ	C/O, Invoice, B/L	Không hard-code nếu chưa khóa đúng origin/HS.
Hong Kong	AHKFTA	Chứng từ AHKFTA	Cần đối chiếu biểu AHKFTA 2026	Đáp ứng PSR/chứng từ	Origin proof, Invoice, transport docs	Không nhầm với ACFTA của Trung Quốc đại lục.
Đài Loan (Chinese Taipei)	MFN / không có FTA song phương thông dụng cho tuyến này	Chứng từ xuất xứ phục vụ xác định origin	Thường tính theo MFN nếu không có cơ chế ưu đãi hợp lệ khác	Xác định đúng origin và HS	Origin certificate nếu có, Invoice, B/L	Tuyến mochi phổ biến; cần tính landed cost theo MFN nếu không có ưu đãi.

Checklist C/O: form/chứng từ, WO/RVC/CTH/CTSH, HS, mô tả, số lượng/trọng lượng, origin, third-party invoice nếu có, vận chuyển, ngày cấp, xác thực và thời hạn.

5. BỘ HỒ SƠ & CÁCH THỨC NỘP HỒ SƠ

Hồ sơ mochi cần quản trị theo 03 lớp để chứng minh được SKU là mochi thường, cake/pastry hay ice cream.

Hồ sơ thương mại

Invoice, Packing List, B/L/AWB, Contract/PO nếu có và C/O khi xin ưu đãi; SKU, số lượng, origin phải thống nhất.

Hồ sơ kỹ thuật/chuyên ngành

Formula, ingredient list, process, filling spec, storage, artwork, test, self-declaration và hồ sơ ATTP.

Bộ tài liệu đăng ký & đối chiếu

Map SKU ↔ formula ↔ process ↔ filling ↔ HS ↔ test ↔ self-declaration ↔ label ↔ C/O ↔ commercial docs.

Nguyên tắc chuẩn bị hồ sơ: tên hàng, SKU, manufacturer, origin, thành phần, nhân, storage, HS dự kiến và nhãn phải khớp 100%. Không công khai click-by-click/cổng nộp.

CHECKLIST HỒ SƠ THEO NGHIỆP VỤ

Nhóm hồ sơ	Tài liệu cần có	Dùng cho bước nào	Ai thường chuẩn bị	Lỗi thường gặp	Cách kiểm tra trước ETA
Thương mại	Invoice; Packing List; B/L/AWB; Contract/PO nếu có; C/O nếu xin ưu đãi	Hải quan, trị giá, C/O	Importer + supplier + forwarder	Chỉ ghi “mochi”; lệch SKU/pack/origin	Ghi rõ loại mochi, nhân, net weight, pack size, manufacturer, origin.
Nhận diện & HS	Ingredient list; quantitative formula; process; filling spec; product spec; ảnh mặt cắt; storage condition	HS/thuế/C/O	Manufacturer + importer compliance	Thiếu % hoặc không rõ hấp/nướng/frozen	Khóa đúng revision từng SKU.
ATTP – tự công bố	Bản tự công bố; phiếu kiểm nghiệm phù hợp; hồ sơ sản phẩm	Trước lưu thông	Importer/đơn vị chịu trách nhiệm	Test khác SKU/manufacturer/formula	Đối chiếu Điều 4–5 NĐ15; test trong 12 tháng tính đến ngày nộp.
Kiểm tra nhà nước ATTP	Theo Điều 18 NĐ15: hồ sơ theo phương thức kiểm tra, gồm Mẫu 04, self-declaration, Packing List và tài liệu bổ sung theo trường hợp	Trước/trong thông quan	Importer + cơ quan kiểm tra	Dùng một bộ hồ sơ cho mọi phương thức; bỏ sót TT28; thiếu bằng chứng miễn/giảm	Rà Điều 13, 16–19 NĐ15 và TT28 theo HS cuối/lịch sử lô.
Nhãn	Nhãn gốc/phụ; ingredients; allergen; nutrition; total sugars nếu thuộc diện; NSX/HSD; importer; storage	Trước lưu thông	Importer + supplier	Nhân/ingredient không khớp; thiếu storage hoặc total sugars	Đối chiếu formula, NĐ43/2017 sửa đổi và TT30/2026.
C/O/FTA	C/O/origin proof; Invoice; B/L; supporting origin file	Ưu đãi thuế	Exporter + importer	Sai HS, origin criterion, invoice/transport	So từng trường với tờ khai dự kiến.

6. CĂN CỨ PHÁP LÝ – MA TRẬN CHÍNH SÁCH CHUYÊN NGÀNH

6.1. BẢNG CĂN CỨ PHÁP LÝ CẦN RÀ SOÁT

Nhóm văn bản	Tên/số hiệu văn bản	Cơ quan ban hành	Hiệu lực/thời điểm áp dụng	Vai trò trong thủ tục	Điều/khoản/phụ lục cần chú ý	Ghi chú rà soát
ATTP nền tảng	Luật An toàn thực phẩm 55/2010/QH12	Quốc hội	Luật nền tảng	Khung nghĩa vụ ATTP	Nghĩa vụ bảo đảm ATTP	Đọc cùng văn bản hướng dẫn hiện hành.
Cơ chế 2026	Nghị quyết 15/2026/NQ-CP	Chính phủ	Hiệu lực 06/04/2026	Tạm ngưng NĐ46/2026 và NQ66.13/2026; cơ chế chuyển tiếp	Điều 1–2	Trong thời gian tạm ngưng, NĐ15/2018 và hướng dẫn tiếp tục áp dụng.
Tự công bố/KT ATTP	Nghị định 15/2018/NĐ-CP	Chính phủ	Hiệu lực 02/02/2018; tiếp tục áp dụng trong chuyển tiếp 2026	Tự công bố, miễn kiểm tra, phương thức kiểm tra	Điều 4–5, 13, 16–19	Phiếu kiểm nghiệm trong 12 tháng tại thời điểm nộp hồ sơ tự công bố.
Danh mục Bộ Công Thương	Thông tư 28/2026/TT-BCT	Bộ Công Thương	Hiệu lực 17/07/2026	Danh mục HS kiểm tra ATTP thuộc Bộ Công Thương	Nhóm 19.05 gồm 1905.90.30, 1905.90.40, 1905.90.90	Mới: TT28/2026. Cũ: khoản 1 Điều 2 và Phụ lục II QĐ1182/QĐ-BCT hết hiệu lực từ ngày TT28 có hiệu lực.
Nhãn hàng hóa	NĐ43/2017/NĐ-CP, sửa bởi NĐ111/2021/NĐ-CP	Chính phủ	NĐ111 hiệu lực 15/02/2022	Nhãn nhập khẩu/nhãn phụ	Nội dung bắt buộc, xuất xứ, đơn vị chịu trách nhiệm	Áp theo artwork/SKU.
Nhãn dinh dưỡng	TT30/2026/TT-BYT	Bộ Y tế	Hiệu lực 10/07/2026	Ghi thành phần/giá trị dinh dưỡng	Điều 5 và Phụ lục I; added-sugar food cần rà đường tổng số	Mới: TT30/2026. Cũ: TT29/2023 hết hiệu lực 10/07/2026.
Hải quan	Luật Hải quan 54/2014/QH13	Quốc hội	Hiệu lực 01/01/2015	Khung khai/kiểm tra/giám sát	Quy định hiện hành theo tình huống	Đọc cùng nghị định/thông tư hướng dẫn.
Hải quan sửa đổi	NĐ08/2015/NĐ-CP, sửa bởi NĐ167/2025/NĐ-CP	Chính phủ	NĐ167 hiệu lực 15/08/2025	Thủ tục, kiểm tra, giám sát	Các nội dung sửa đổi hiện hành	Rà theo tờ khai thực tế.
Thuế	Biểu thuế XNK Việt Nam 2026 – Chương 19/21	Cơ quan tài chính/hải quan	Theo ngày đăng ký tờ khai	MFN/ordinary/VAT/FTA	1905.90.90: 20%/30%/VAT 10%; 2105.00.00: 20%/30%/VAT 10%	HS cuối phụ thuộc hồ sơ.
VAT giảm	NQ204/2025/QH15 + NĐ174/2025/NĐ-CP	Quốc hội / Chính phủ	01/07/2025–31/12/2026	Giảm 2 điểm % cho hàng chịu 10% và không thuộc loại trừ	Điều kiện/phụ lục loại trừ	Không mặc định mọi SKU được 8%.

6.2. MA TRẬN ÁP DỤNG CHÍNH SÁCH THEO TÌNH HUỐNG HÀNG HÓA

Tình huống hàng hóa	Căn cứ/văn bản cần đối chiếu	Chính sách có thể áp dụng	Cơ quan quản lý/thẩm quyền ở mức khái quát	Điều kiện kích hoạt chính sách
Mochi ngọt có nhân, HS 1905.90.90	TT28/2026 + NĐ15/2018	Tự công bố; kiểm tra nhà nước ATTP theo phương thức/trường hợp	Bộ Công Thương/cơ quan kiểm tra + Hải quan	HS cuối 1905.90.90 và không thuộc miễn.
Mochi cake/pastry	TT28/2026 + Chương 19	ATTP vẫn nhóm bánh nhưng thuế đổi	Bộ Công Thương + Hải quan	Process/product form chuyển cake/pastry.
Mochi ice cream 2105.00.00	Chương 21 + NĐ15 + phân công quản lý thực phẩm	Rà lại edible ice, cold-chain, nhãn và hồ sơ ATTP	Cơ quan ATTP tương ứng + Hải quan	Bảo quản đông/ice cream là bản chất chính.
Nhân sữa/trứng/nuts	ATTP + nhãn + quy định theo thành phần	Allergen/ingredient; có thể phát sinh chuyên ngành nếu thuộc danh mục cụ thể	Cơ quan tương ứng	Chỉ khi thành phần/tình trạng hàng kích hoạt quy định.
Hàng mẫu/R&D	NĐ15 Điều 13	Có thể miễn kiểm tra ATTP nếu đủ điều kiện	Cơ quan ATTP + Hải quan	Mục đích, số lượng, chứng minh phù hợp.
Chỉ dùng sản xuất/gia công XK, không bán nội địa	NĐ15	Có thể thuộc ngoại lệ theo điều kiện sử dụng	Cơ quan ATTP/Hải quan	Mục đích và chứng minh phù hợp.
Gift box nhiều nhóm	Quy tắc phân loại + chính sách từng component	Rà retail set/essential character hoặc phân loại riêng	Hải quan + cơ quan chuyên ngành	Packaging, value/weight, khả năng bán riêng.
Đổi formula/process/manufacturer/origin	ATTP + nhãn + thuế + FTA	Rà lại HS, test/self-declaration, label, C/O	Importer/compliance	Thay đổi ảnh hưởng bản chất/hồ sơ/origin.

Điểm mới: từ 17/07/2026, 1905.90.90 nằm trực tiếp trong danh mục TT28/2026/TT-BCT. Khi làm lô năm 2026 phải dùng danh mục mới, không dựa vào Phụ lục II QĐ1182 đã hết hiệu lực theo điều khoản thi hành.

7. THỜI GIAN XỬ LÝ, LỆ PHÍ & CHI PHÍ RỦI RO

Theo NĐ15/2018, phương thức kiểm tra thông thường có thời hạn xử lý 03 ngày làm việc; kiểm tra chặt 07 ngày làm việc khi hồ sơ hợp lệ. Đây không phải tổng lead time logistics của lô.

TIMELINE XỬ LÝ & CHI PHÍ RỦI RO

Bước	Thời điểm nên thực hiện	Đầu ra cần đạt	Lệ phí/phí cần rà	Rủi ro nếu chậm
Rà sản phẩm – HS – C/O	Trước quotation/PO/booking	Chốt mochi/cake/pastry/ice cream, HS, MFN/FTA, landed cost	Chi phí tư vấn nếu thuê ngoài	Sai nhánh làm lệch thuế/ATTP.
Test – tự công bố – nhãn	Trước shipment và trước lưu thông	Test phù hợp, self-declaration, artwork	Phí lab/nhãn theo thực tế	Hàng về nhưng file SKU chưa khóa.
Rà phương thức KT ATTP	Trước ETA	Biết miễn/giảm/thông thường/chặt	Phí kiểm tra/test nếu phát sinh	Sai phương thức/thiếu chứng cứ.
Khóa C/O & commercial docs	Trước ETA	Invoice–PL–B/L–C/O–formula–process–test–label khớp	Chi phí sửa docs nếu có	Mất ưu đãi hoặc giải trình kéo dài.
Mở tờ khai/xử lý luồng	Khi đủ điều kiện	Tờ khai, thuế, hồ sơ chuyên ngành	Thuế NK, VAT, cảng/kho/trucking	Luồng vàng/đỏ hoặc tranh luận HS.
Sau thông quan/lưu thông	Trước bán hàng và kỳ lưu hồ sơ	Nhãn, dossier lô/SKU, audit trail	Kho/nhãn/lưu trữ	Hậu kiểm khó chứng minh.

Chi phí: tách phí test/kiểm tra nếu phát sinh, thuế NK/VAT, logistics cảng-kho-trucking, cold-chain nếu cần và storage/DEM/DET. Không chốt mức tuyệt đối khi chưa có lô thực tế.

8. QUY TRÌNH E2E THỰC CHIẾN

BƯỚC 01

Rà sản phẩm

Khóa formula, ingredients, process, filling, ảnh mặt cắt, storage và artwork; tách mochi/cake/pastry/ice cream.

BƯỚC 02

Chốt HS – thuế – C/O

So 1905.90.90 với 1905.90.30/40, 2105.00.00 và 18.06 nếu chocolate chi phối; tính landed cost.

BƯỚC 03

Chuẩn bị hồ sơ chuyên ngành

Khóa test, self-declaration, nutrition/total sugars, allergen, label đúng SKU.

BƯỚC 04

Xác định phương thức

Rà TT28/2026 + NĐ15 để xác định miễn/giảm/thông thường/chặt.

BƯỚC 05

Khóa chứng từ trước ETA

Đồng bộ Invoice–PL–B/L/AWB–C/O–formula–process–test–self-declaration–label.

BƯỚC 06

Mở tờ khai/xử lý luồng

Mô tả đúng loại mochi, nhân, storage; Xanh xử lý hệ thống, Vàng kiểm hồ sơ, Đỏ kiểm hồ sơ + hàng theo quyết định.

BƯỚC 07

ATTP – thuế – thông quan

Phối hợp kết quả ATTP, C/O, thuế và kiểm tra thực tế nếu phát sinh.

BƯỚC 08

Sau thông quan

Hoàn thiện nhãn, lưu hồ sơ theo lô/SKU, quản trị đổi formula/process/filling/origin.

Mốc nên làm trước ETA: khóa product type + formula + process + filling + storage + HS + C/O + ATTP + label.

Điểm chặn chính: coi mọi mochi là 1905.90.90; không tách mochi ice cream; thiếu quantitative formula; C/O sai HS/origin; test/self-declaration sai SKU; label lệch filling/storage.

9. FAQ – HỎI ĐÁP THƯỜNG GẶP

1) Mochi có một mã HS cố định không?

Không. Mochi ngọt có nhân thường rà 1905.90.90, nhưng cake, pastry, ice cream hoặc chocolate-dominant phải tách nhánh.

2) Mochi nhân đậu đỏ/đậu phộng/mè rà mã nào trước?

Nếu là bánh mềm ăn ngay và không thuộc cake/pastry cụ thể hơn, 1905.90.90 là nhánh tham khảo quan trọng.

3) Nhân kem sữa có làm mochi chuyển sang mã sữa không?

Không tự động; phải xét essential character của thành phẩm và vai trò outer mochi so với filling.

4) Mochi ice cream có dùng 1905.90.90 không?

Không nên; nếu ice cream/edible ice và bảo quản đông là bản chất chính thì rà 2105.00.00.

5) Thuế MFN 1905.90.90 năm 2026?

20%; thuế thông thường 30%; VAT chuẩn 10%.

6) Form E Trung Quốc có thể về 0% không?

Biểu ACFTA cho 1905.90.90 thể hiện 0% nếu đúng HS, PSR và chứng từ.

7) Mochi có phải tự công bố?

Thực phẩm chế biến bao gói sẵn thuộc phạm vi NĐ15 thường áp cơ chế tự công bố, trừ ngoại lệ luật định.

8) Có kiểm tra nhà nước ATTP khi nhập không?

TT28/2026 liệt kê 19.05, gồm 1905.90.90, thuộc trách nhiệm Bộ Công Thương; từng lô vẫn rà miễn/phương thức theo NĐ15.

9) Nhãn mochi có thêm đường cần chú ý gì?

TT30/2026 có hiệu lực 10/07/2026; hàng added sugar thuộc phạm vi áp dụng cần rà nutrition và đường tổng số.

10) Sau thông quan lưu gì?

Product dossier, formula/process/filling, test, self-declaration, ATTP, label, C/O, tờ khai và commercial/delivery docs theo lô/SKU.

10. KẾT QUẢ ĐẦU RA & NGHĨA VỤ SAU THÔNG QUAN

Hồ sơ sản phẩm

Formula, ingredients, process, filling spec, storage, photos và artwork theo SKU.

Hồ sơ lô hàng

Invoice, PL, B/L/AWB, tờ khai, chứng từ thuế, C/O và giao nhận.

Hồ sơ chuyên ngành

Self-declaration, test report, hồ sơ/kết quả ATTP hoặc căn cứ miễn/giảm.

Nhãn & lưu thông

Nhãn phụ, ingredients, allergen, nutrition/total sugars, NSX/HSD, storage trước bán.

Lưu trữ & hậu kiểm

Audit trail lô/SKU để truy xuất HS, origin, formula/process, test, ATTP và label.

CHECK

Quản trị thay đổi

Rà lại khi đổi filling, cocoa, dairy, process, storage temperature, manufacturer, origin hoặc gift box.

Trạng thái đầu ra: giải trình được vì sao SKU thuộc 1905.90.90 hay nhánh khác, thuế/C/O nào áp dụng, ATTP theo phương thức nào và label nào lưu thông.

Thông quan chưa phải kết thúc: đổi sang ice cream mochi hoặc chocolate coating đáng kể có thể đổi HS, tax, ATTP và nhãn.

11. GIẢI PHÁP TỪ TGIMEX

Điểm kiểm soát có giá trị nhất là khóa formula + process + filling + storage condition trước ETA.

Rà soát trước ETA

Đối chiếu 1905.90.90 với cake/pastry/ice-cream/chocolate branch; rà thuế, C/O, TT28, self-declaration, test, label.

Kiểm soát hồ sơ compliance

Rà khớp Invoice, PL, B/L/AWB, C/O, formula, process, filling, test, self-declaration, label và tờ khai dự kiến.

Phối hợp vận hành/logistics

Theo dõi mốc hàng, ATTP, hải quan, cảng/kho/kéo hàng; frozen SKU bổ sung cold-chain.

Nên yêu cầu supplier cung cấp quantitative formula, manufacturing flow, filling specification, storage temperature và final artwork trước khi chốt PO lớn.

Xem TT 28/2026 Xem TT 30/2026

ĐIỆN – ĐIỆN TỬ – THIẾT BỊ IT

F&B – THỰC PHẨM & ĐỒ UỐNG

MÁY MÓC

ĐỒ GIA DỤNG

MỸ PHẨM – CHĂM SÓC CÁ NHÂN

ĐIỆN – ĐIỆN TỬ – THIẾT BỊ IT

F&B – THỰC PHẨM & ĐỒ UỐNG

MÁY MÓC

ĐỒ GIA DỤNG

MỸ PHẨM – CHĂM SÓC CÁ NHÂN

ĐIỆN TỬ – LINH KIỆN – ICT

MÁY MÓC – CƠ KHÍ – THIẾT BỊ

DỆT MAY – DA GIÀY – NGUYÊN PHỤ LIỆU

GỖ – NỘI THẤT – SẢN PHẨM GỖ

NÔNG SẢN

THỦY SẢN – SẢN PHẨM ĐỘNG VẬT

F&B – THỰC PHẨM CHẾ BIẾN – ĐỒ UỐNG

HÓA CHẤT – NHỰA – CAO SU – NGUYÊN LIỆU

THÉP – NHÔM – KIM LOẠI – VẬT LIỆU XÂY DỰNG

HÀNG DỰ ÁN – DG – REEFER – OOG

BAO BÌ – GIẤY – IN ẤN

GỐM SỨ – THỦ CÔNG MỸ NGHỆ – ĐÁ – TRE MÂY

DƯỢC – THIẾT BỊ Y TẾ – CHĂM SÓC SỨC KHỎE

MỸ PHẨM – PERSONAL CARE – HOUSEHOLD CARE

PHỤ TÙNG Ô TÔ – XE MÁY – EV

THỦ TỤC NHẬP KHẨU MOCHI / BÁNH NHÂN ĐÓNG GÓI: HS, THUẾ, ATTP, C/O VÀ HỒ SƠ